CqQRcNeHAv

Зур бэлиш

Представляем очередное блюдо I Фестиваля Вятской кухни — зур бэлиш. Вятская выпечка татарского происхождения. Благодарим за рецепт Центр татарской культуры. Секрет в тесте: оно получается хрустящим и с особым вкусом! Ингредиенты: (на тесто): вода – 200 гр., растительное масло – 180 гр., сода – 1 Смотреть рецепт…

Шураш когыль

Представляем очередной шедевр I Фестиваля Вятской кухни — шураш когыль или ржаные пирожки с пшеничной крупой и фаршем. Вятская выпечка марийского происхождения. Благодарим за рецепт Шаблакову Альбину. Ингредиенты: ржаная мука — 300 гр., растительное масло — 70 гр., соль — 1/2 ч. л., вода комнатной Смотреть рецепт…

Черинянь из синепупов

Черинянем у коми-пермяков называют открытый рыбный пирог, а синепупами — мелкую речную рыбу. Представляем вам вятское блюдо коми-пермяцкого происхождения, которое также было представлено на I Фестивале Вятской кухни. Ингредиенты: синепупы — 300 гр., яйца — 5 шт., репчатый лук — 1 шт., мука — 500 Смотреть рецепт…

Щи из бобра

Незамысловатое, но очень вкусное блюдо – щи из бобра. Оно хорошо отражает суть вятской охотничьей кухни. За рецепт благодарим Елизавету Целыхову. Ингредиенты: бобрятина — 1 кг., вода -1,5 л, репа — 200 гр., корневой сельдерей — 130 гр., квашеная капуста — 400 гр., морковь — Смотреть рецепт…

Вяленые помидоры

Впервые попробовала сделать вяленые томаты. Очень мне нравится эта итальянская закуска. Розмарин, базилик и чесночок придают помидорам особую пикантность. Ингредиенты: помидоры (желательно сорт сливовидных томатов) — 1,5 кг., базилик свежий — 1 веточка, розмарин — 1 ч.л., чеснок — 8-10 зубчиков, перец чёрный молотый — Смотреть рецепт…

Пикантные маринованные огурцы с дижонской горчицей

Хорошая знакомая, любитель вкусных огурчиков, посоветовала попробовать этот рецепт. Взяли рецепт в копилку, делимся с вами, друзья! Ингредиенты (на 4 литровые банки): огурцы — 1 кг.,дижонская горчица — 4 ч.л.,., чеснок — 8 зубчиков, душистый перец горошком — 12 шт., укроп — 4 зонтиков, вода Смотреть рецепт…

Ржано-пшеничные ватрушки-преснушки

Молока налейте в кружки — принимайтесь за ватрушки! Предлагаю вашему вниманию простой вятский рецепт — ватрушки-преснушки на простокваше. Вкусно и по-домашнему тепло! Ингредиенты: простокваша -450 гр., масло растительное-200 мл., соль — 1 ч.л., ржаная мука — 100 гр., пшеничная мука — 350-400 гр.; для начинки: Смотреть рецепт…

rss
Яндекс.Метрика