Как и обещали, делимся рецептами наших летних заготовок. Первый в очереди — ароматное варенье из вишни и нектаринов. Ингредиенты: вишня — 1,5 кг., нектарины — 0,5 кг. сахар — 2 кг., вода — 1 стакан. Вишню промываем, косточки я не удаляла, но это по желанию. Смотреть рецепт…
Домашний сыр
В народе на Вятке говорили: «Петровки сыр привезли!» Например, в Лузском районе раньше на Петров день тёща должна была жениху сыр привозить (творог, сметана, яйца, сахарный песок, соли немного, смешать, вылить в кастрюльку или в горшок, поставить в печь, чтобы упрело, а как упреет, вынести Смотреть рецепт…
Окрошка «Постная»
Кому окошки? А постной? С наступлением тепла всегда хочется чего-то простого и свежего. Блюдо отлично разнообразит постное меню. Ингредиенты: редис — 3-5 штук, картофель — 2-3 шт., огурцы — 2 шт., хрен, соль, квас, зеленый лук, пучок петрушки и укропа. Картофель отвариваем, очищаем и нарезаем Смотреть рецепт…
Морковница
Морковница — вятское кушанье из моркови 4 апреля ежегодно, начиная с 2013 года празднуется Международный день моркови. Этот овощ очень полезен и питателен. Ежедневное употребление сока моркови помогает организму освободиться от застоя желчи, токсинов и лишнего веса. На Вятке самым популярным блюдом из моркови была Смотреть рецепт…
Куриные сердечки, тушенные с морковью и луком на сметане
Вятская кухня славится тем, что в не представлено много блюд из так называемой требухи. Предлагаем вашему вниманию простое и вкусное блюдо из куриных сердечек. Минимум ингредиентов — максимум удовольствия. Ингредиенты: куриные сердечки – 500 гр., репчатый лук – 3 шт., морковь – 1 шт., пучок Смотреть рецепт…
Ржаные подкоголи со свининой
Это блюдо обычно готовили на юго-западе нашей Вятки, пришло оно из марийской кухни. Подкоголь представляет собой отварные пирожки с различными начинками, разновидность пельменей. Блюдо я посвящаю своему дедушке Илье. Готовили они его вместе с бабушкой Ниной вместе. Бабушка всегда занималась тестом. а дедушка — мясом. Смотреть рецепт…
Сосиски в тесте «Золотые рыбки»
Июль 17th, 2022 
admin Классика родом из детства — сосиски в тесте, но в новом исполнении. Золотые рыбки отлично подойдут для детского праздника! Да что говорить — они просто красивые и вкусные, съедят и стар, и млад. Ингредиенты: молоко — 100 гр., вода — 100 гр., мука — 400-450 Смотреть рецепт…
Домашний сыр
Июль 12th, 2022 admin В народе на Вятке говорили: «Петровки сыр привезли!» Например, в Лузском районе раньше на Петров день тёща должна была жениху сыр привозить (творог, сметана, яйца, сахарный песок, соли немного, смешать, вылить в кастрюльку или в горшок, поставить в печь, чтобы упрело, а как упреет, вынести Смотреть рецепт…
Плов с мясом
Июль 4th, 2022 admin Ароматное блюдо для любителей сытно покушать) Ингредиенты: мясо — 800 гр., рис — 400 гр., лук репчатый — 3 шт., морковь — 3 шт., чеснок — 5-7 зубчиков, соль, специи для плова, зира — 1 ч.л., куркума — 1 ч.л., растительное масло. Готовим зирвак — Смотреть рецепт…
Яичница с ветчиной в болгарском перце
Июнь 20th, 2022 admin Давно мечтала сделать яичницу именно таким образом — с цветными болгарскими перцами. Берите на заметку рецепт, любители ярких красок и вкусных завтраков. Ингредиенты (на 3 порции): яйца — 3 шт., болгарский перец — 1 шт., ветчина — 3 ломтика, соль, петрушка, растительное масло. На сковороду Смотреть рецепт…
Мясница
Июнь 19th, 2022 admin «Больно хороша твоя мяснича, бабушка»! — так я нахваливала свою бабушку Нину, когда она доставала долгожданный чугунок из печи с наваристым супом. Вятское незатейливое блюдо из картошки, мяса, лука, пучка укропа, но такое родное томленое блюдо. Бабушка готовила лучшую в мире мясницу! Суп был с Смотреть рецепт…
Творожные оладьи на кефире
Июнь 7th, 2022 admin Нежнейшие оладушки для вкусных завтраков. Это тот случай, когда оставшиеся полпачки творога приходятся очень кстати. Ингредиенты: творог — 100 гр.,яйцo — 1 шт., кeфир — 200 мл., мука — 1,5 стак, дрожжи — 1 ч.л., сахар —3 ст.л., сoль, пoдсoлнeчнoе масло. Секрет удачных оладьев в Смотреть рецепт…
