Главное, чтобы кабачки были не переросшие среднего размера и за полчаса получается вкусное и легкое блюдо! Ингредиенты: кабачок среднего размера — 1 шт., куриное филе — 300 гр., сыр — 200-250 гр., репчатый лук — 1 шт., специи, соль — по вкусу. Кабачок чистим от Смотреть рецепт…
Жареха из лисичек
Вкусное, ароматное блюдо из даров леса. Ингредиенты: лисички — 500 гр., репчатый лук — 2 шт., сливочное масло — 2-3 ст.л., черный перец, соль. Грибы промываем, очищаем и если они крупные режем напополам, мелкие оставляем целыми. Репчатый лук шинкуем полукольцами. Пассеруем лук на сливочном масле. Смотреть рецепт…
Домашний сыр
В народе на Вятке говорили: «Петровки сыр привезли!» С праздником, православные. Делимся рецептом домашнего сыра от вятской хозяюшки Светланы Паньковой. Ингредиенты: молоко — 1 л., сметана — 200 гр., яйца — 3 шт., соль — 1 ст.л. Молоком кипятим, добавляя соль. Сметану смешиваем с яйцами. Смотреть рецепт…
Окрошка «Постная»
Кому окошки? А постной? С наступлением тепла всегда хочется чего-то простого и свежего. Блюдо отлично разнообразит постное меню. Ингредиенты: редис — 3-5 штук, картофель — 2-3 шт., огурцы — 2 шт., хрен, соль, квас, зеленый лук, пучок петрушки и укропа. Картофель отвариваем, очищаем и нарезаем Смотреть рецепт…
Морковница
Морковница — вятское кушанье из моркови На Вятке самым популярным блюдом из моркови была морковница — томленая морковь. Раньше блюдо готовили в чугуне и ставили томиться на ночь в печь. В постном варианте ее томили на воде и масле, в непостном — на молоке. Ингредиенты: Смотреть рецепт…
Куриные сердечки, тушенные с морковью и луком на сметане
Вятская кухня славится тем, что в не представлено много блюд из так называемой требухи. Предлагаем вашему вниманию простое и вкусное блюдо из куриных сердечек. Минимум ингредиентов — максимум удовольствия. Ингредиенты: куриные сердечки – 500 гр., репчатый лук – 3 шт., морковь – 1 шт., пучок Смотреть рецепт…
Самса из «ленивого» слоеного теста
Сентябрь 11th, 2022 
admin Самса – популярное блюдо среднеазиатской кухни. Для самсы обычно готовят слоеное тесто. Занятие не для ленивых: сначала вымешивают муку с водой, потом раскатывают получившееся тесто в очень тонкий прозрачный пласт на всю ширину стола, смазывают маслом или жиром, аккуратно заворачивают в рулет. Я решила попробовать Смотреть рецепт…
Кексы с яблоками
Сентябрь 7th, 2022 admin Ароматные, нежные кексы с осенним приветом из маминого сада. Ингредиенты: яблоки средних размеров — 3 шт., пшеничная мука — 200 гр., сметана — 200 гр., яйцо — 2 шт., сливочное масло — 100 гр., сахар — 4 ст.л., сода — 1 ч.л., уксус. Сливочное масло Смотреть рецепт…
Жареха из лисичек
Август 24th, 2022 admin Вкусное, ароматное блюдо из даров леса. Ингредиенты: лисички — 500 гр., репчатый лук — 2 шт., сливочное масло — 2-3 ст.л., черный перец, соль. Грибы промываем, очищаем и если они крупные режем напополам, мелкие оставляем целыми. Репчатый лук шинкуем полукольцами. Пассеруем лук на сливочном масле. Смотреть рецепт…
Палтус, запеченный с овощами в духовке
Август 22nd, 2022 admin Делимся неимоверно вкусным и полезным рецептом. Палтус, запеченный в духовке на «подушке» из овощей — идеальное блюдо для легкого обеда или ужина в кругу родных. Рыба получается нежной и сочной. Ингредиенты: стейки палтуса — 9 шт., картофель — 4 шт., болгарский перец — 2 шт., Смотреть рецепт…
Помидоры, фаршированные чесноком, в остром маринаде с листьями хрена
Август 15th, 2022 admin Ингредиенты: помидоры — 1 кг., лук репчатый — 2 шт., чеснок — 1 шт., укроп — 6 зонтиков, вода — 2 л., соль (крупная, не йодированная) — 3 ст.л., сахар — 8 ст.л., уксус (9%) — 180 мл, листья хрена — 2 шт. Подготавливаем помидоры. Смотреть рецепт…
Варенье из вишни и нектаринов
Август 10th, 2022 admin Как и обещали, делимся рецептами наших летних заготовок. Первый в очереди — ароматное варенье из вишни и нектаринов. Ингредиенты: вишня — 1,5 кг., нектарины — 0,5 кг. сахар — 2 кг., вода — 1 стакан. Вишню промываем, косточки я не удаляла, но это по желанию. Смотреть рецепт…
