Лето. Клубника. Сразу приходит мысль испечь вкусные кексы с сочной клубникой. Спасибо маме за дары огорода) Ингредиенты (на 10 шт.): пшеничная мука — 200 гр., сметана — 200 гр., яйцо — 3 шт., сливочное масло — 100 гр., разрыхлитель — 1 ч.л., сахар — 150 Смотреть рецепт…
Фаршированный желудок
На Анисью-желудочницу 12 января, как правило, вятские хозяйки готовили блюда из требухи (печени, почек, желудка). Представляем вам прекрасный рецепт от фермера Александра Кочкина — фаршированный свиной желудок, которым с ним по-семейному поделилась теща Ирина Григорьевна Обухова из села Порез Унинского района. Обычно желудок фаршировали салом, Смотреть рецепт…
Пельмени из ржаной муки с рубленой свининой
Блюдо родом из детства. Моя бабушка Нина всегда была отличной хозяйкой, пекла вкуснейшие пироги и блины, готовила ароматные наваристые супы. В доме всегда пахло поднимающейся опарой и выпечкой из ржаной муки. Даже тесто для пельменей бабушка делала из ржаной обдирной муки. Делимся семейным рецептом пельменей Смотреть рецепт…
Шакэвэй пельняньяс
С радостью знакомим вас, друзья и подписчики, еще с одним коми-пермяцким блюдом: шакэвэй пельняньяс — пельменями с грибной начинкой. «Шак» на коми-пермяцком языке означает «гриб», что интересно а у наших соседей — коми-пермяков в Пермском крае гриб называют «тшак». От всей души за рецепт благодарим Смотреть рецепт…
Картовница
Больно уж картовница у тебя хороша! Знакомим еще с одним вятским незамысловатым блюдом из молодого картофеля. Картовницей на Вятке называли томленую в печи картошку или кушанье из вареного толченого картофеля, разбавленного водой или молоком. Ингредиенты: картофель — 1,5 кг, вода — 150 — 200 мл., Смотреть рецепт…
Тепня с ягодами
Тепня — традиционное вятское кушанье из толокна, густо замешанного на молоке или квасе. Летом в блюдо добавляли ягоды. Встречаются и другие названия этого блюда: дежень, луда. Знакомьтесь с еще одним традиционным вятским рецептом) Ингредиенты: толокно — 500 гр, квас — 2,5 л. ягоды — 300 Смотреть рецепт…
Салат из щавеля и зеленого лука с яйцом
Июнь 22nd, 2021 
admin Салат с ностальгией. Родом из детства. Салат с ароматом трав на рассвете, вкусом густой домашней сметаны, сладковатого лук и кислого щавеля, сорванного на осырке. Вятский летний салат к вашему столу! Ингредиенты: большой пучок щавеля, большой пучок зеленого лук, соль, сметана – 2 ст. л., яйцо Смотреть рецепт…
Блины с фаршем из индейки и луком
Июнь 14th, 2021 admin Глядя на женщину, пекущую блины, можно подумать, что она вызывает духов или добывает из теста философский камень…» (А.П. Чехов «Блины») Сытные фаршированные блины, что может быть лучше для семейных посиделок. Язык можно проглотить, до чего вкусно получается. Ингредиенты: молоко — 0,5 л., мука — 200 гр., яйцо Смотреть рецепт…
Пирог с лососем и зеленым луком
Май 22nd, 2021 admin Сегодня в народном календаре отмечается день памяти Николая Чудотворца или Николы Летнего, как говорили наши предки. На Вятке это был один из любимых праздников. Дождь на Николу почитался как великая Божья милость. На Николу жарили яйца, пекли оладья, пироги. С праздником, православные! Ингредиенты: филе лосося — Смотреть рецепт…
Бутерброды с томленой говядиной, редисом и салатом
Май 8th, 2021 admin Вкусно, сочно и самое то для пикников! Ингредиенты (на 8 порций): багет — 1 шт., говядина — 500 гр., помидоры — 3 шт., репчатый лук — 1 шт., салат айсберг, редис — 8 шт., майонез — 150 гр., укроп — пучок, чеснок — 4 зубчика, Смотреть рецепт…
Пицца на дрожжевом тесте с сыром и яйцами
Май 5th, 2021 admin Хрустящая пицца на легком, воздушном тесте придется по душе вашим домочадцам. Ингредиенты: для теста: молоко — ½ стак., сахар — 1 ст.л., дрожжи — 1 ч.л., растительное масло — 3-4 ст.л., мука — 200-300 гр.,куркума, томатный соус — 1 ст.л., колбаса — 100 гр., сыр — Смотреть рецепт…
Курица тушеная с фасолью и чесноком
Май 4th, 2021 admin Душевное, согревающее блюдо для семейных обедов и ужинов. Любители фасоли особенно оценят. В блюде присутствует фасоль как белая, так и красная, это все зависит от ваших вкусов. Ингредиенты: куриные бедра — 400 гр., консервированная белая фасоль в томатном соусе — 1 банка, консервированная красная фасоль Смотреть рецепт…
