Ингредиенты: фарш — 500 гр., помидоры — 4 шт.. болгарский перец — 2 шт.. морковь — 1 шт., картофель — 8 шт., лук репчатый — 2 шт., соль, черный перец — по вкусу, сыр твердых сортов — 200 гр. Очищенный картофель ставим на огонь, солим и Смотреть рецепт…
Фаршированный желудок
На Анисью-желудочницу 12 января, как правило, вятские хозяйки готовили блюда из требухи (печени, почек, желудка). Представляем вам прекрасный рецепт от фермера Александра Кочкина — фаршированный свиной желудок, которым с ним по-семейному поделилась теща Ирина Григорьевна Обухова из села Порез Унинского района. Обычно желудок фаршировали салом, Смотреть рецепт…
Пельмени из ржаной муки с рубленой свининой
Блюдо родом из детства. Моя бабушка Нина всегда была отличной хозяйкой, пекла вкуснейшие пироги и блины, готовила ароматные наваристые супы. В доме всегда пахло поднимающейся опарой и выпечкой из ржаной муки. Даже тесто для пельменей бабушка делала из ржаной обдирной муки. Делимся семейным рецептом пельменей Смотреть рецепт…
Шакэвэй пельняньяс
С радостью знакомим вас, друзья и подписчики, еще с одним коми-пермяцким блюдом: шакэвэй пельняньяс — пельменями с грибной начинкой. «Шак» на коми-пермяцком языке означает «гриб», что интересно а у наших соседей — коми-пермяков в Пермском крае гриб называют «тшак». От всей души за рецепт благодарим Смотреть рецепт…
Картовница
Больно уж картовница у тебя хороша! Знакомим еще с одним вятским незамысловатым блюдом из молодого картофеля. Картовницей на Вятке называли томленую в печи картошку или кушанье из вареного толченого картофеля, разбавленного водой или молоком. Ингредиенты: картофель — 1,5 кг, вода — 150 — 200 мл., Смотреть рецепт…
Тепня с ягодами
Тепня — традиционное вятское кушанье из толокна, густо замешанного на молоке или квасе. Летом в блюдо добавляли ягоды. Встречаются и другие названия этого блюда: дежень, луда. Знакомьтесь с еще одним традиционным вятским рецептом) Ингредиенты: толокно — 500 гр, квас — 2,5 л. ягоды — 300 Смотреть рецепт…
Пицца «Ленивая»
Октябрь 4th, 2016 
admin Название рецепта говорит за себя… Это пицца из слоеного теста «на скорую руку», когда много времени на готовку нет или просто лень долго стоять у плиты. Получается пицца вкусной и сытной. Ингредиенты: слоеное дрожжевое тесто — 1 лист, сосиски — 100 гр., фарш — 50 Смотреть рецепт…
Оладья на кефире
Октябрь 3rd, 2016 admin Доброго, вкусного утра, друзья! Ингредиенты: яйцo — 1 шт., кeфир — 200 мл., мука — 1,5 стак, сoда — ½ ч.л., сахар —3 ст.л., сoль, пoдсoлнeчнoе масло. Секрет удачных оладьев в хорошо замешанном тесте. Непременно кефир и яйцо должны быть комнатной температуры. Гасим соду в Смотреть рецепт…
Ватрушки из дрожжевого теста
Сентябрь 26th, 2016 admin Ароматная домашняя выпечка — что может быть лучше и вкуснее… Предлагаю простой рецепт ватрушек из дрожжевого теста. Ингредиенты: кефир — 1 стак., сахар — 3 ст.л., сухие дрожжи — 1 упаковка (11 гр.,), масло растительное — 3-4 ст.л., мука — 400 гр., картофель — 8 шт. Смотреть рецепт…
Жареная рыба «Хрустящая»
Сентябрь 26th, 2016 admin Предлагаю вкусное и быстрое в приготовлении блюдо – жареную рыбу в панировке из муки. Моя бабушка всегда так жарила речную рыбу. Ингредиенты: карась – 1 шт., черный молотый перец, соль, масло растительное, мука. У меня был один крупный карась (можно взять леща или карпа). Очищенную рыбу приправляем солью Смотреть рецепт…
Соус «Ткемали»
Сентябрь 21st, 2016 admin Как хочется осенью в холодные дождливые дни чего-то вкусного, пряного, острого… Предлагаю вашему вниманию знаменитый грузинский соус «Ткемали» из слив. Пряный, согревающий соус сочного багряного цвета отлично подходит к мясным блюдам. Ингредиенты: сливы – 1 кг., зелень укропа – 1 пучок, зелень петрушки — 1 Смотреть рецепт…
Кексы из черноплодной рябины
Сентябрь 16th, 2016 admin Легкий десерт с терпкими нотками от кировчанки Елены Тигриной. Ингредиенты: черноплодная рябина — 200 гр., яйцо — 2 шт., масло сливочное — 150 гр., мука — 1 стак., разрыхлитель — 1 пакетик, ванилин — 1 ч.л., сахар — 150 гр., соль — ½ ч.л. Духовку разогреваем Смотреть рецепт…
