Ингредиенты (на 3 порции):крупа гречневая – 15 ст.л., свинина – 300 гр., шампиньоны (или любые лесные грибы) – 200 гр., морковь – 1 шт., вода кипяченая или бульон, зелень, соль, перец черный по вкусу. Нарезаем свинину на маленькие куски, тонко полукругом морковь, мелко режем грибы, Смотреть рецепт…
Фаршированный желудок
На Анисью-желудочницу 12 января, как правило, вятские хозяйки готовили блюда из требухи (печени, почек, желудка). Представляем вам прекрасный рецепт от фермера Александра Кочкина — фаршированный свиной желудок, которым с ним по-семейному поделилась теща Ирина Григорьевна Обухова из села Порез Унинского района. Обычно желудок фаршировали салом, Смотреть рецепт…
Пельмени из ржаной муки с рубленой свининой
Блюдо родом из детства. Моя бабушка Нина всегда была отличной хозяйкой, пекла вкуснейшие пироги и блины, готовила ароматные наваристые супы. В доме всегда пахло поднимающейся опарой и выпечкой из ржаной муки. Даже тесто для пельменей бабушка делала из ржаной обдирной муки. Делимся семейным рецептом пельменей Смотреть рецепт…
Шакэвэй пельняньяс
С радостью знакомим вас, друзья и подписчики, еще с одним коми-пермяцким блюдом: шакэвэй пельняньяс — пельменями с грибной начинкой. «Шак» на коми-пермяцком языке означает «гриб», что интересно а у наших соседей — коми-пермяков в Пермском крае гриб называют «тшак». От всей души за рецепт благодарим Смотреть рецепт…
Картовница
Больно уж картовница у тебя хороша! Знакомим еще с одним вятским незамысловатым блюдом из молодого картофеля. Картовницей на Вятке называли томленую в печи картошку или кушанье из вареного толченого картофеля, разбавленного водой или молоком. Ингредиенты: картофель — 1,5 кг, вода — 150 — 200 мл., Смотреть рецепт…
Тепня с ягодами
Тепня — традиционное вятское кушанье из толокна, густо замешанного на молоке или квасе. Летом в блюдо добавляли ягоды. Встречаются и другие названия этого блюда: дежень, луда. Знакомьтесь с еще одним традиционным вятским рецептом) Ингредиенты: толокно — 500 гр, квас — 2,5 л. ягоды — 300 Смотреть рецепт…
Испанский суп «Гаспачо»
Октябрь 22nd, 2014 
admin Помидоры – 0,5 кг., перец сладкий – 3 шт., огурцы (среднего размера) – 3 шт., хлеб (ржаной, черствый) – 3-4 ломтика, масло оливковое – 70 гр., соль – 0,5 ч. л., чеснок – 3-4 зубчика, лук репчатый – 1 шт., уксус (винный) – 0,5 ч. Смотреть рецепт…
Рулет яблочный
Октябрь 22nd, 2014 admin Нежный, вкусный десерт готовится очень быстро и к тому же от него дети просто в восторге! Ингредиенты: 4 яйца 130 гр. муки 130 гр. сахара + 2 ст.л. для начинки 500 гр. яблок 1 ч.л. корицы сахарная пудра для посыпки. Ждете гостей, а к чаю Смотреть рецепт…
Кексы с изюмом
Октябрь 22nd, 2014 admin Масло сливочное (комнатной температуры) – 175 гр., сахар – 175 гр., соль (щепотка), яйцо – 2-3 шт., изюм (без косточек) – 175 гр., разрыхлитель теста – 0,5 ч. л., мука – 240 гр., ваниль. Взбиваем масло и сахар в пышную массу. Добавляем по одному яйца, Смотреть рецепт…
Десерт из йогурта с фруктами
Октябрь 22nd, 2014 admin Натуральный йогурт – 2 шт., киви – 2 шт., банан – 1 шт., гранат – 1 шт., лимон – 1 шт., апельсин – 1 шт., сахар – 1 ст. л., молотая корица – 1 ч. л. Чистим бананы и разрезаем их вдоль на 4 части, Смотреть рецепт…
Творожный десерт
Октябрь 22nd, 2014 admin Творог – 400 гр., сгущенное молоко – 1 банка, банан – 2 шт., киви – 2 шт., миндальные орешки или фундук (для украшения). Творог взбиваем со сгущенкой в блендере до однородного состояния. 1 киви и 1 банан мелко нарезаем. Другой киви и банан нарезаем кольцами. Смотреть рецепт…
Говядина под сметаной
Октябрь 22nd, 2014 admin Мясо – 600 гр. репчатый лук – 2 шт. сметана – 500 гр. масло растительное – 2 ст.л. соль по вкусу. Мякоть говядины нарезаем на кусочки, отбиваем и солим. На смазанную маслом сковороду кладем половину лука, нарезанного полукольцами, на лук кладем слой мяса, затем – Смотреть рецепт…
