CqQRcNeHAv

Домашние колбаски из свинины

Делимся, друзья, рецептом вкуснейшей домашней колбасы. Ингредиенты (на 1,5 кг колбасок): свиная шея — 1,5 кг, специи — 10 гр., соль — 1,5 ч.л., кишки — 4 м. Очищенные кишки предварительно замачиваем в воде. Охлажденное мясо пропускаем через мясорубку. В фарш можно добавить лук для Смотреть рецепт…

Кишочник

Делимся рецептом старинного вятского пирога — одного из «героев» съемок шоу «Жизнь своих», который так заинтриговал гостей из Москвы. Кишочник — это пирог из рубленых кишок с добавлением лука. Как говаривали наши бабки: «Кишочник делала, вкусён, да только больно долго его делать-то». И правда, процесс Смотреть рецепт…

Теплый салат с картофелем и солёными огурцами

Универсальный салат, который можно сделать постным или для пикантности добавить копченые колбаски или салями. Ингредиенты: картофель — 3 шт., солёные огурцы среднего размера — 3 шт., колбаски — 3 шт.,красный репчатый лук — 1 шт., дижонская горчица — 1 ст.л., уксус — 1 ст.л., сахар Смотреть рецепт…

Кульки со шпротами и солеными огурцами

Закуска, которая актуальна по любому празднику. Интересная подача шпротной классики. Ингредиенты: тостовый хлеб — 4-5 шт., шпроты — 1 банка., сыр — 100 гр., майонез, огурец соленый — 1 шт., зелень петрушки или укропа (по желанию). Раскатываем скалкой кусок тостового хлеба. Разрезаем его по диагонали, Смотреть рецепт…

Фаршированный желудок

На Анисью-желудочницу 12 января, как правило, вятские хозяйки готовили блюда из требухи (печени, почек, желудка). Представляем вам прекрасный рецепт от фермера Александра Кочкина — фаршированный свиной желудок, которым с ним по-семейному поделилась теща Ирина Григорьевна Обухова из села Порез Унинского района. Обычно желудок фаршировали салом, Смотреть рецепт…

Белые маринованные грибы

Признавайтесь, кто любит хрустящие грибочки? Как говорили наши предки: «Коли грибовно, так и хлебовно». Предлагаем рецепт вкусных, ароматных грибов. Хороши грибочки и для постного стола. Ингредиенты: белые грибы — 1 кг/, соль — 20 гр., сахар — 10 гр., лавровый лист — 2 шт., гвоздика Смотреть рецепт…

Пельмени из ржаной муки с рубленой свининой

Блюдо родом из детства. Моя бабушка Нина всегда была отличной хозяйкой, пекла вкуснейшие пироги и блины, готовила ароматные наваристые супы. В доме всегда пахло поднимающейся опарой и выпечкой из ржаной муки. Даже тесто для пельменей бабушка делала из ржаной обдирной муки. Делимся семейным рецептом пельменей Смотреть рецепт…

rss
Яндекс.Метрика