Согревающее и сытное блюдо! Ингредиенты: мясо баранины – 500-700 гр., турецкий горох нут – 100 гр., морковь – 3 шт, репчатый лук – 3 шт., помидоры – 3 шт., болгарский сладкий перец – 2 шт., баклажаны – 1 шт.;, картофель – 3 шт., перец чили Смотреть рецепт…
Фаршированный желудок
На Анисью-желудочницу 12 января, как правило, вятские хозяйки готовили блюда из требухи (печени, почек, желудка). Представляем вам прекрасный рецепт от фермера Александра Кочкина — фаршированный свиной желудок, которым с ним по-семейному поделилась теща Ирина Григорьевна Обухова из села Порез Унинского района. Обычно желудок фаршировали салом, Смотреть рецепт…
Пельмени из ржаной муки с рубленой свининой
Блюдо родом из детства. Моя бабушка Нина всегда была отличной хозяйкой, пекла вкуснейшие пироги и блины, готовила ароматные наваристые супы. В доме всегда пахло поднимающейся опарой и выпечкой из ржаной муки. Даже тесто для пельменей бабушка делала из ржаной обдирной муки. Делимся семейным рецептом пельменей Смотреть рецепт…
Шакэвэй пельняньяс
С радостью знакомим вас, друзья и подписчики, еще с одним коми-пермяцким блюдом: шакэвэй пельняньяс — пельменями с грибной начинкой. «Шак» на коми-пермяцком языке означает «гриб», что интересно а у наших соседей — коми-пермяков в Пермском крае гриб называют «тшак». От всей души за рецепт благодарим Смотреть рецепт…
Картовница
Больно уж картовница у тебя хороша! Знакомим еще с одним вятским незамысловатым блюдом из молодого картофеля. Картовницей на Вятке называли томленую в печи картошку или кушанье из вареного толченого картофеля, разбавленного водой или молоком. Ингредиенты: картофель — 1,5 кг, вода — 150 — 200 мл., Смотреть рецепт…
Тепня с ягодами
Тепня — традиционное вятское кушанье из толокна, густо замешанного на молоке или квасе. Летом в блюдо добавляли ягоды. Встречаются и другие названия этого блюда: дежень, луда. Знакомьтесь с еще одним традиционным вятским рецептом) Ингредиенты: толокно — 500 гр, квас — 2,5 л. ягоды — 300 Смотреть рецепт…
Посикунчики
Ноябрь 11th, 2016 
admin Когда дочка услышала название пирожков, которые я предложила делать вместе, она долго смеялась. И правда, у пирожков родом из Пермского края и Урала веселое и смешное название. Пирожки так называют из-за их сочной начинки. Немного надкусишь посикунчик — и из него брызнет горячий бульон. А Смотреть рецепт…
Запеканка из творога и геркулеса
Ноябрь 10th, 2016 admin Отличное блюдо для вкусного завтрака! Рецептом поделилась кировчанка Елена Тигрина. Ингредиенты: творог — 200 гр., хлопья овсяные — 1,5 стак., сахар — 3 ст.л., яйцо — 1 шт., сметана — 5 ст.л., молоко — 1/2 стак., изюм — 1/2 стак., яблоки — 2 шт. Замачиваем в молоке овсяные Смотреть рецепт…
Запеканка из макарон и мяса
Ноябрь 7th, 2016 admin Простое и сытное блюдо, которое понравится всей семье. К тому же рецепт — палочка-выручалочка, когда, например, остаются остатки макарон и мяса после воскресного обеда. Ингредиенты: свиное мясо — 500 гр., макароны — 400 гр., морковь — 1 шт., помидор — 3 шт., репчатый лук — 2 Смотреть рецепт…
Куриные желудки с луком
Ноябрь 3rd, 2016 admin Вятская кухня славится тем, что в не представлено много блюд из требухи. Предлагаю вашему вниманию простейшее блюдо из куриных желудков и репчатого лука. Минимум ингредиентов — максимум удовольствия. Ингредиенты: куриные желудки — 500 гр., репчатый лук — 2 шт., лавровый лист, душистый черный перец, соль, Смотреть рецепт…
Говяжьи стейки с овощами
Ноябрь 1st, 2016 admin Вкусное, сытное, полное ароматов блюдо! Ингредиенты: стейк из отборной говядины — 2 шт., болгарский перец — 2 шт., кабачок — 1 шт., баклажан — 1 шт., репчатый лук — 2 шт., оливковое масло, сливочное масло — 100 гр., соль, черный молотый перец, розмарин — пучок, Смотреть рецепт…
Луковник
Октябрь 27th, 2016 admin Приближается 31 октября, в народном календаре отмечается память святого Луки — сподвижника апостола Павла. В Луков день устраивали луковые базары, хотя торговля луком не считалась прибыльной. «Луком торговать — луковым мочалом и подпоясываться», — шутили люди. Главным блюдом этого дня были блюда из лука. В том Смотреть рецепт…
