Такие оладушки из капусты я готовлю из разной муки: пленичной, ржаной, цельнозерновой. Сыр не обязательный ингредиент — это дело вкуса, как и добавление рубленой зелени прямо в тесто. Хороши капустные оладьи со сметаной, а так же с красной слабосоленой рыбой… Ингредиенты: капуста свежая — 100-150 Смотреть рецепт…
Фаршированный желудок
На Анисью-желудочницу 12 января, как правило, вятские хозяйки готовили блюда из требухи (печени, почек, желудка). Представляем вам прекрасный рецепт от фермера Александра Кочкина — фаршированный свиной желудок, которым с ним по-семейному поделилась теща Ирина Григорьевна Обухова из села Порез Унинского района. Обычно желудок фаршировали салом, Смотреть рецепт…
Пельмени из ржаной муки с рубленой свининой
Блюдо родом из детства. Моя бабушка Нина всегда была отличной хозяйкой, пекла вкуснейшие пироги и блины, готовила ароматные наваристые супы. В доме всегда пахло поднимающейся опарой и выпечкой из ржаной муки. Даже тесто для пельменей бабушка делала из ржаной обдирной муки. Делимся семейным рецептом пельменей Смотреть рецепт…
Шакэвэй пельняньяс
С радостью знакомим вас, друзья и подписчики, еще с одним коми-пермяцким блюдом: шакэвэй пельняньяс — пельменями с грибной начинкой. «Шак» на коми-пермяцком языке означает «гриб», что интересно а у наших соседей — коми-пермяков в Пермском крае гриб называют «тшак». От всей души за рецепт благодарим Смотреть рецепт…
Картовница
Больно уж картовница у тебя хороша! Знакомим еще с одним вятским незамысловатым блюдом из молодого картофеля. Картовницей на Вятке называли томленую в печи картошку или кушанье из вареного толченого картофеля, разбавленного водой или молоком. Ингредиенты: картофель — 1,5 кг, вода — 150 — 200 мл., Смотреть рецепт…
Тепня с ягодами
Тепня — традиционное вятское кушанье из толокна, густо замешанного на молоке или квасе. Летом в блюдо добавляли ягоды. Встречаются и другие названия этого блюда: дежень, луда. Знакомьтесь с еще одним традиционным вятским рецептом) Ингредиенты: толокно — 500 гр, квас — 2,5 л. ягоды — 300 Смотреть рецепт…
Капустные блины из цельнозерновой муки
Август 13th, 2015 
admin Капустные блинчики наполовину состоят из клетчатки, что более полезно, чем когда тесто только из муки. Замена пшеничной муки на цельнозерновую делает их ещё более полезными и менее калорийными. Кстати, вместо белокачаной капусты можно взять цветную или брокколи. Ингредиенты: капуста — 250 гр., цельнозерновая мука — Смотреть рецепт…
Варенье из черноплодной рябины и кабачка
Август 13th, 2015 admin Один из любимых видов варенья моего супруга, один из самых любимых моих сиропов для морсов из воды или газировки, а также отличная начинка в кексы. Это все я написала про вкусное, полезное и весьма бюджетное варенье из черноплодной рябины с кабачком, которое придумалось как-то само Смотреть рецепт…
Чизкейк с вишней
Август 12th, 2015 admin Скажите «Чииззззкейк» и уже станет радостнее и весселее))) Думается, название этого очаровательного десерта не оставляет никого равнодушным. В России такой тортик известен благодаря американцам. Рецепты и названия чизкейка в различных кухнях видоизменены, но его основным компонентом остается сливочный сыр, о котором стоит упомянуть отдельно Классический Смотреть рецепт…
Икра кабачковая по ГОСТу
Август 11th, 2015 admin Икра из кабачков, которая производилась во времена СССР, была одним из любимых видов овощных консервов. Она была вкусной, стоила недорого, купить её можно было практически в любом магазине. Я помню, при каждом походе в магазин, просила маму купить мне баночку кабачковой икры. Отдаю должное любимой Смотреть рецепт…
Трехслойные блины коман мелна
Август 6th, 2015 admin Состоят блины из тонких слоёв: ржаной, овсяный из муки и овсяный из крупы или хлопьев. Подаются и со сладкими и с несладкими соусами и начинками. Если печки русской нет, то пеките просто в духовке.~ Как и обычные блины коман мелна должны быть круглыми, но мне Смотреть рецепт…
Салат «Летнее настроение»
Август 3rd, 2015 admin Ингредиенты: свежие помидоры — 4 шт., свежие огурцы — 3 шт., перец — 2 шт., лук репчатый — 1 шт.,зелень (петрушка, укроп), масло подсолнечное. Помидоры режем на дольки, огурцы и лук репчатый полукольцами, перец — полосками, зелень мелко шинкуем, у меня был укроп. Все перемешиваем Смотреть рецепт…
