Легкий, нежный десерт от кировчанки Елены Тигриной. Ингредиенты: печенье — 300 гр., сахар — 1 /2 стак., сливочное масло — 100 гр., творог 5% — 500 гр., сметана 15% — 300 мл., мука — 2 ст.л., яйцо — 2 шт., свежие фрукты — для украшения. Смотреть рецепт…
Фаршированный желудок
На Анисью-желудочницу 12 января, как правило, вятские хозяйки готовили блюда из требухи (печени, почек, желудка). Представляем вам прекрасный рецепт от фермера Александра Кочкина — фаршированный свиной желудок, которым с ним по-семейному поделилась теща Ирина Григорьевна Обухова из села Порез Унинского района. Обычно желудок фаршировали салом, Смотреть рецепт…
Пельмени из ржаной муки с рубленой свининой
Блюдо родом из детства. Моя бабушка Нина всегда была отличной хозяйкой, пекла вкуснейшие пироги и блины, готовила ароматные наваристые супы. В доме всегда пахло поднимающейся опарой и выпечкой из ржаной муки. Даже тесто для пельменей бабушка делала из ржаной обдирной муки. Делимся семейным рецептом пельменей Смотреть рецепт…
Шакэвэй пельняньяс
С радостью знакомим вас, друзья и подписчики, еще с одним коми-пермяцким блюдом: шакэвэй пельняньяс — пельменями с грибной начинкой. «Шак» на коми-пермяцком языке означает «гриб», что интересно а у наших соседей — коми-пермяков в Пермском крае гриб называют «тшак». От всей души за рецепт благодарим Смотреть рецепт…
Картовница
Больно уж картовница у тебя хороша! Знакомим еще с одним вятским незамысловатым блюдом из молодого картофеля. Картовницей на Вятке называли томленую в печи картошку или кушанье из вареного толченого картофеля, разбавленного водой или молоком. Ингредиенты: картофель — 1,5 кг, вода — 150 — 200 мл., Смотреть рецепт…
Тепня с ягодами
Тепня — традиционное вятское кушанье из толокна, густо замешанного на молоке или квасе. Летом в блюдо добавляли ягоды. Встречаются и другие названия этого блюда: дежень, луда. Знакомьтесь с еще одним традиционным вятским рецептом) Ингредиенты: толокно — 500 гр, квас — 2,5 л. ягоды — 300 Смотреть рецепт…
Чебуреки из дрожжевого теста
Январь 29th, 2016 
admin Чебуреки любят все! Пусть пришли они к нам от тюркских и монгольских народов, но в нашей стране органично прижились и любую пекарню или столовую трудно без них представить. Предлагаю вам рецепт чебуреков из дрожжевого теста. Получается ну очень вкусно! Ингредиенты: для теста: мука – 3-4 Смотреть рецепт…
Запеченный картофель
Январь 27th, 2016 admin Что может быть вкуснее картофеля — да еще и запеченного! Вятская кухня по использованию картофеля в блюдах уверенно может идти на втором месте после белорусской. Предлагаю простой рецепт запеченного картофеля. Ингредиенты: картофель — 1 кг., соль — 1 ст.л., растительное масло — 3 ст.л., черный Смотреть рецепт…
Свиные ребра гриль в остро-пряном соусе
Январь 27th, 2016 admin Предлагаю вкусный рецепт от кировчанки Марины Рафаевич. Ингредиенты: свиные ребра — 1 кг., соль — 1 ст.л., мед — 2 ст.л., аджика — 1 ч.л., соевый соус — 2 ч.л., бальзамический уксус — 1 ст.л. В свиные ребра втираем соль, пока мясо впитывает соль, займемся Смотреть рецепт…
Селедка под «шубой»
Январь 27th, 2016 admin Предлагаю вашему вниманию традиционный рецепт, любимый во многих семьях нашей страны. Ингредиенты: свекла — 2 шт., морковь — 1 шт., картофель — 3-4 шт., лук репчатый — 1 шт., сельдь — 1 шт., майонез — 150 гр., соль — по вкусу. Овощи отвариваем до готовности, Смотреть рецепт…
Блины «Вятские минеральные»
Январь 21st, 2016 admin Только на Вятке современные хозяйки догадались делать блины… из минералки. Я пробовала делать чисто из минеральной воды, они получаются пышными и легкими. С рецептом я поэкспериментировала и сделала блины с молоком и минеральной водой. Получилось объедение! Ингредиенты: молоко — 300 мл., минеральная вода — 100 Смотреть рецепт…
Пирог с ананасами
Январь 20th, 2016 admin Предлагаю вашему вниманию рецепт от Юлии Зыковой из Яранска. Простой пирог с консервированными анансами — идеальный вариант для дружеского чаепития. Ингредиенты: мука — 1 стак., яйцо — 3-4 шт., сахар — 1 стак., разрыхлитель для теста — 1 ч.л., ванилин — 1 пакетик., щепотка соли. Смотреть рецепт…
