Ингредиенты: речная рыба, соль, гвоздика — 1-3 шт., черный молотый перец, яблоневая щепа, ольховая щепа. Маринуем от 3 до 12 часов (в зависимости от размеры рыбы) очищенную от внутренностей рыбу с помощью соли, черного молотого перца и толченной гвоздики. После маринада хорошо промываем рыбу от Смотреть рецепт…
Фаршированный желудок
На Анисью-желудочницу 12 января, как правило, вятские хозяйки готовили блюда из требухи (печени, почек, желудка). Представляем вам прекрасный рецепт от фермера Александра Кочкина — фаршированный свиной желудок, которым с ним по-семейному поделилась теща Ирина Григорьевна Обухова из села Порез Унинского района. Обычно желудок фаршировали салом, Смотреть рецепт…
Пельмени из ржаной муки с рубленой свининой
Блюдо родом из детства. Моя бабушка Нина всегда была отличной хозяйкой, пекла вкуснейшие пироги и блины, готовила ароматные наваристые супы. В доме всегда пахло поднимающейся опарой и выпечкой из ржаной муки. Даже тесто для пельменей бабушка делала из ржаной обдирной муки. Делимся семейным рецептом пельменей Смотреть рецепт…
Шакэвэй пельняньяс
С радостью знакомим вас, друзья и подписчики, еще с одним коми-пермяцким блюдом: шакэвэй пельняньяс — пельменями с грибной начинкой. «Шак» на коми-пермяцком языке означает «гриб», что интересно а у наших соседей — коми-пермяков в Пермском крае гриб называют «тшак». От всей души за рецепт благодарим Смотреть рецепт…
Картовница
Больно уж картовница у тебя хороша! Знакомим еще с одним вятским незамысловатым блюдом из молодого картофеля. Картовницей на Вятке называли томленую в печи картошку или кушанье из вареного толченого картофеля, разбавленного водой или молоком. Ингредиенты: картофель — 1,5 кг, вода — 150 — 200 мл., Смотреть рецепт…
Тепня с ягодами
Тепня — традиционное вятское кушанье из толокна, густо замешанного на молоке или квасе. Летом в блюдо добавляли ягоды. Встречаются и другие названия этого блюда: дежень, луда. Знакомьтесь с еще одним традиционным вятским рецептом) Ингредиенты: толокно — 500 гр, квас — 2,5 л. ягоды — 300 Смотреть рецепт…
Кукурузные кексы
Июнь 21st, 2018 
admin Очаровательный, жизнерадостный, воздушный десерт из кукурузной муки. Ингредиенты: пшеничная мука — 60 гр., кукурузная мука — 120 гр., яйцо — 2 шт., сливочное масло — 100 гр., разрыхлитель — ½ ч.л., сахар — 100-150 гр., молоко — 50 мл. Сливочное масло комнатной температуры и сахар Смотреть рецепт…
Пицца-багет
Июнь 20th, 2018 admin Отличная идея для пикника или перекуса! Ингредиенты: багет (или батон) — 1 шт., ветчина — 200 гр., шампиньоны — 100 гр., репчатый лук — 1 шт., маринованные огурцы — 2 шт., помидоры — 2 шт., сыр — 200 гр., майонез, томатный соус, растительное масло. Подготавливаем Смотреть рецепт…
Греческий салат
Июнь 13th, 2018 admin Вкусный овощной микс по-гречески. Ингредиенты: помидоры — 3 шт., свежие огурцы — 2 шт., сладкий репчатый лук — 1 шт., сладкий перец — 1 шт., фета — 200 г., маслины, оливковое масло — 4 ст. л., петрушка, соль, черный молотый перец. Очищенный от семян перец Смотреть рецепт…
Тарталетки с творожным сыром, курицей и огурцами
Июнь 5th, 2018 admin Сочная и нежная закуска к вашему столу! Ингредиенты: куриная грудка — 1 шт., тарталетки — 12-13 шт., укроп, огурец — 2 шт., творожный сыр — 100 гр. , помидоры черри — 6 шт., черный молотый перец, соль, растительное масло. Куриную грудку солим перчим, сбрызгиваем растительным Смотреть рецепт…
Рыба в картофельной корочке
Июнь 4th, 2018 admin Вкусное блюдо из рыбы! Ингредиенты: филе белой рыбы — 4 тушки (тилапия,треска, пикшаи т.д.), яйца — 2 шт., картофель — 6 шт., муки — 6 ст.л., подсолнечное масло, соль. Приготовление: Очищенный картофель трем на крупной терке. Отжимаем руками, чтобы ушла лишняя влага. Добавляем к картофелю Смотреть рецепт…
Сэндвичи с курицей, сыром и огурцами
Май 30th, 2018 admin Вкусные, сочные сэндвичи — замечательная идея для пикника или перекуса в школе или на работе. Ингредиенты (на 6 сэндвичей): тостовый хлеб — 6 кусков, куриная грудка — 1 шт., огурец — 1 шт., сыр плавленый — 3 пластины, творожный сыр с зеленью — 100 гр., Смотреть рецепт…
