Вкусные, сытные котлеты из дичи порадуют родных и близких! Ингредиенты: лосятина — 500 гр., свинина (лопаточная часть) — 500 гр., майонез — 1 ст.л., репчатый лук — 2 шт., соль, розмарин, черный молотый перец, растительное масло. Прокручиваем в мясорубке лосятину и свинину. Свинина по сути Смотреть рецепт…
Фаршированный желудок
На Анисью-желудочницу 12 января, как правило, вятские хозяйки готовили блюда из требухи (печени, почек, желудка). Представляем вам прекрасный рецепт от фермера Александра Кочкина — фаршированный свиной желудок, которым с ним по-семейному поделилась теща Ирина Григорьевна Обухова из села Порез Унинского района. Обычно желудок фаршировали салом, Смотреть рецепт…
Пельмени из ржаной муки с рубленой свининой
Блюдо родом из детства. Моя бабушка Нина всегда была отличной хозяйкой, пекла вкуснейшие пироги и блины, готовила ароматные наваристые супы. В доме всегда пахло поднимающейся опарой и выпечкой из ржаной муки. Даже тесто для пельменей бабушка делала из ржаной обдирной муки. Делимся семейным рецептом пельменей Смотреть рецепт…
Шакэвэй пельняньяс
С радостью знакомим вас, друзья и подписчики, еще с одним коми-пермяцким блюдом: шакэвэй пельняньяс — пельменями с грибной начинкой. «Шак» на коми-пермяцком языке означает «гриб», что интересно а у наших соседей — коми-пермяков в Пермском крае гриб называют «тшак». От всей души за рецепт благодарим Смотреть рецепт…
Картовница
Больно уж картовница у тебя хороша! Знакомим еще с одним вятским незамысловатым блюдом из молодого картофеля. Картовницей на Вятке называли томленую в печи картошку или кушанье из вареного толченого картофеля, разбавленного водой или молоком. Ингредиенты: картофель — 1,5 кг, вода — 150 — 200 мл., Смотреть рецепт…
Тепня с ягодами
Тепня — традиционное вятское кушанье из толокна, густо замешанного на молоке или квасе. Летом в блюдо добавляли ягоды. Встречаются и другие названия этого блюда: дежень, луда. Знакомьтесь с еще одним традиционным вятским рецептом) Ингредиенты: толокно — 500 гр, квас — 2,5 л. ягоды — 300 Смотреть рецепт…
Томленая говядина с картофелем
Январь 16th, 2023 
admin Сейчас идет пора так называемого рождественского мясоеда. Предлагаем вашему вниманию душевное блюдо от семьи Ирина и Алексея Толмачевых. Ингредиенты: говяжья вырезка — 400 гр, картофель — 6-7 шт., репчатый лук — 2 шт, морковь — 1 шт., томатная паста — 2 шт., чеснок — 3-4 Смотреть рецепт…
Салат «Морковка»
Январь 11th, 2023 admin Сытный и яркий салат станет украшением стола в любой праздник! Ингредиенты: куриное филе — 250 гр., картофель — 3 шт., яйца — 3 шт., шампиньоны — 200 гр., морковь — 4-5 шт., репчатый лук — 2 ст.л., пучок свежей петрушки, маслины, растительное масло. Картофель, морковь Смотреть рецепт…
Рождественский сытник с мясом и рисом
Январь 8th, 2023 admin На Рождество принято накрывать щедрые столы, одним из блюд были пироги, которые как считали на Руси привлекают здоровье. Мы испекли большой сытник, а именно так называли пироги с мясом. В наш сытник кроме мяса мы добавили рис и много сочного лука. Ингредиенты: простокваша – 0,5 Смотреть рецепт…
Рождественское имбирное печенье с медом-суфле
Январь 7th, 2023 admin Ингредиенты: мука— 200 гр., сливочное масло — 100 гр., яйцо — 1 шт., сахарная пудра — 100 гр., разрыхлитель — 1 ч.л., мед-суфле — 1 ст.л. гр., имбирь молотый — 2 ч.л., гвоздика — 1/3 ч.л., соль — щепотка. Нам потребуется несколько емкостей для приготовления Смотреть рецепт…
Слоеный праздничный салат с красной рыбой и рисом
Декабрь 28th, 2022 admin Астрологи говорят, встречая год Кота (Кролика), на столе должны присутствовать блюда из овощей и рыбы. Предлагаем вашему вниманию вкусный слоеный салат из рыбы, который станет украшением новогоднего стола. Ингредиенты (на 1 слой салата): слабосоленая красная рыба — 200 гр., авокадо — 1/2 шт., огурец — Смотреть рецепт…
Заливное из языка
Декабрь 15th, 2022 admin Очень вкусное блюдо, которое можно подать на новогодний стол и в любой другой праздник. Но почему-то это блюдо ассоциируется все-таки больше с Новым годом! За рецепт благодарим Ирину Толмачеву. Ингредиенты: свиные ноги — 2 шт., язык говяжий — 0,5 кг., морковь — 1 шт., яйца Смотреть рецепт…
