Второй день Масленицы был настоящим праздником для молодых людей. Вторник этой зимней недели называется «Заигрыш». Этот день знаменовал начало потех и всякого рода веселых забав. Люди ходили друг другу в гости и угощали блинами. Именно в этот день можно попытать свое счастье и попробовать создать Смотреть рецепт…
‘Вятская кухня’
Блины на молоке
Март 9th, 2021 
admin 
Опубликовано в рубрике Выпечка 
Метки: Блины на молоке, вятская кухня, день второй, Заигрыш, Масленица, молоко, мука. сахар, растительное масло, соль 
Комментариев нет »
Жареная рыба с яйцами по-вятски
Февраль 28th, 2021 admin Вятское рыбное блюдо к вашему столу! Ингредиенты: филе рыбы — 0,5 кг., яйца — 3-4 шт., репчатый лук — 2 шт., черный молотый перец, соль — 1 ч.л., растительное масло. Филе рыбы (у меня треска) разрезаем на порционные куски. Солим и перчим рыбу, оставляем на 5 Смотреть рецепт…
Опубликовано в рубрике Вторые блюда Метки: вятская кухня, Жареная рыба с яйцами по-вятски, репчатый лук, соль, филе рыбы, яйца Комментариев нет »
Салат из груздей с солёными огурцами
Февраль 3rd, 2021 admin Традиционное вятское блюдо с соленым вкусом. Подавали такой салат, как правило, с отварным картофелем. Ингредиенты: соленые огурцы – 1-2 шт., соленые грузди — 200 гр., зеленый лук., растительное масло – 3 ст.л., зелень. Нарезаем кубиками грузди. Добавляем нарезанные кубиками солёные огурцы и мелко нашинкованный зеленый Смотреть рецепт…
Опубликовано в рубрике Салаты Метки: вятская кухня, грузди, салат из груздей с солёными огурцами, соленые грибы, соленые огурцы Комментариев нет »
Мясо-капустный загибень
Январь 26th, 2021 admin Загибенями на Вятке называли маленькие и большие пироги с начинками. Как вы уже поняли название блюдо родилось от слова «загибать». Предлагаю рецепт сытного загибеня для семейной трапезы. Ингредиенты: молоко — 1 стак., сахар — 1 ст.л., соль — 1 ч.л., маргарин — 180 гр., мука — Смотреть рецепт…
Опубликовано в рубрике Выпечка Метки: выпечка, вятская кухня, вятский загибень, загибени, пирог Комментариев нет »
Крестцы на медовом тесте
Январь 19th, 2021 admin Крещенский Сочельник вятские хозяйки пекли обрядовую выпечку — крестцы или крестики. В праздник Крещения Господня с этого печенья, как правило, начиналась у православных первая утренняя домашняя трапеза. Крестцы полагалось запивать святой водой. Ингредиенты: мука— 225 гр., растительное масло — 100 гр., сахар — 100 гр., разрыхлитель Смотреть рецепт…
Опубликовано в рубрике Выпечка Метки: вятская кухня, крестики, крестцы на медовом тесте, кресты, крещение, Крещение на Вятке, мед, мука, обрядовая выпечка, печенье крестцы, разрыхлитель, растительное масло, сахар Комментариев нет »
Медовый сбитень с травами
Декабрь 23rd, 2020 admin Отличный согревающий напиток в холодную пору! Ингредиенты: мёд — 3 ст. л., вода —2 стак., иван-чай — 1 ч. л., зверобой — 1 ч. л., плоды шиповника — 2 ч. л. Засушенные травы и плоды заливаем крутым кипятком, настаиваем 20-30 минут. Отвар процеживаем, добавляем в Смотреть рецепт…
Опубликовано в рубрике Напитки Метки: вятская кухня, вятский напиток, зверобой, иван-чай, мед, медовый сбитень с травами, плоды шиповника, сбитень, шиповник Комментариев нет »
Салат из квашеной капусты с солёными огурцами
Декабрь 21st, 2020 admin Традиционное вятское блюдо из квашеной капусты и огурцов для поддержания сил в пост. Ингредиенты: квашеная капуста – 200 гр., соленые огурцы – 1-2 шт., репчатый лук – 1 шт., растительное масло – 3 ст.л., зелень, ягоды клюквы или брусники. В квашеную капусту добавляем нарезанные кружочками Смотреть рецепт…
Опубликовано в рубрике Салаты Метки: брусника, вятская кухня, квашеная капуста, клюква, пост, постное блюдо, салат из квашеной капусты с солёными огурцами, соленые огурцы Комментариев нет »
