Соседка Валентина Петровна вновь подарила возможность приготовить весенний, хрустящий салат из ароматных пучков щавеля и шнитт-лука с сочным редисом и капустой. Ингредиенты: большой пучок щавеля, большой пучок лука, огурец – 1 шт., редис – 5 шт., капуста – 1/4 качана, соль, растительное масло. Шинкуем тонко Смотреть рецепт…
Блюда с меткой ‘вятская кухня’
Салат из щавеля с огурцом, редисом и капустой
Май 16th, 2023 
admin 
Опубликовано в рубрике Салаты 
Метки: вятская кухня, капуста, лук, огурец, растительное масло, редис, редисом и капустой, Салат из щавеля с огурцом, щавель 
Комментариев нет »
Писанки — расписные пасхальные яйца с помощью воска
Апрель 13th, 2023 admin Слово «писанка» (pisanka) происходит от глагола «писать». Один из самых древних способов росписи яиц — с помощью воска. Старинный способ росписи яиц с помощью воска не так уж и сложен. Для его освоения требуется специальный инструмент — писачок. Вчера дочка поделилась новыми знаниями росписи, полученными Смотреть рецепт…
Опубликовано в рубрике Без категории Метки: вода, воск, вятская кухня, красители, краски, Пасха, писанки с помощью воска, писачок, роспись воском, роспись яиц воском, русская кухня, Светлая Пасха, старинный способ окрашивания яиц, яйца Комментариев нет »
Рождественский сытник с мясом и рисом
Январь 8th, 2023 admin На Рождество принято накрывать щедрые столы, одним из блюд были пироги, которые как считали на Руси привлекают здоровье. Мы испекли большой сытник, а именно так называли пироги с мясом. В наш сытник кроме мяса мы добавили рис и много сочного лука. Ингредиенты: простокваша – 0,5 Смотреть рецепт…
Опубликовано в рубрике Выпечка Метки: вятская кухня, лук репчатый, мука, пирог с мясом и рисом, Рождественский сытник с мясом и рисом, свинина, фарш Комментариев нет »
Блины с яблочным припеком
Декабрь 5th, 2022 admin Традиционные для Вятки блины с припеком. На этот раз предлагаем вашему вниманию сладкий, яблочный припек. Ингредиенты: молоко – 0,5 л., мука – 200 гр., яйцо – 2 шт., сахар – 1,5 ст.л., соль – ½ ч.л., растопленное сливочное масло – 50 гр., яблоко сладких сортов Смотреть рецепт…
Опубликовано в рубрике Выпечка Метки: блины с припеком, блины с яблочным припеком, вятская кухня, масло, молоко, мука, сахар, сладкое яблоко, соль, традиции, яблоко Комментариев нет »
Жареники
Ноябрь 18th, 2022 admin На Вятке всегда с почтением относились к хлебу. Хлеб никогда не выбрасывался. А зачерствелый хлеб шел на приготовление многих блюд, в том числе такого блюда, как жареники. Жареники — это обжаренные на сковороде ломти хлеба, которые предварительно обмакивали в яично-молочную смесь. Я помню, как на Смотреть рецепт…
Опубликовано в рубрике Вторые блюда Метки: Вятка хлебу матка, вятская кухня, жареники, ломти хлеба в яично-молочной смеси, молоко, растительное масло, соль, уважительное отношение к хлебу, хлеб, яйца Комментариев нет »
Загибени из ржаной муки с мясом и белыми грибами
Октябрь 5th, 2022 admin Вкусные и сытные ржаные пирожки. Как у бабушки. Как в детстве. Ингредиенты: ржаная мука — 220 гр., пшеничная мука — 220 гр., растительное масло — 140 гр., соль — 1 ч. л., вода комнатной температуры —250 мл., куриное филе — 200 гр., белые грибы — Смотреть рецепт…
Опубликовано в рубрике Выпечка Метки: вятская выпечка, вятская кухня, вятские загибени, загибени из ражной муки с грибами и мясом, куриное филе, мука, ражаные пирожки, репчатый лук, ржаная мука, соль Комментариев нет »
Жареха из лисичек
Август 24th, 2022 admin Вкусное, ароматное блюдо из даров леса. Ингредиенты: лисички — 500 гр., репчатый лук — 2 шт., сливочное масло — 2-3 ст.л., черный перец, соль. Грибы промываем, очищаем и если они крупные режем напополам, мелкие оставляем целыми. Репчатый лук шинкуем полукольцами. Пассеруем лук на сливочном масле. Смотреть рецепт…
Опубликовано в рубрике Вторые блюда Метки: вятская кухня, жареные лисички, жареха, жареха из лисичек, лисички, перец, репчатый лук, соль Комментариев нет »
