Делимся рецептом грибными пирожками коми-пермяцкого происхождения. Или как называют выпечку сами коми-пермяки — шакэвэй пирогьяс. От всей души за рецепт благодарим Центр коми-пермяцкой культуры и Ольгу Харину. Я сделала дрожжевое тесто из смеси ржаной и пшеничной муки. Признаюсь, раньше к пирогам из грибов относилась довольно Смотреть рецепт…
Блюда с меткой ‘вода’
Шакэвэй пирогьяс
Ноябрь 1st, 2023 
admin 
Опубликовано в рубрике Выпечка 
Метки: блюдо коми-премяцкого происхождения, вода, гриб, коми-пермяцкое блюдо, мука, пироги из грибов, репчатый лук, ржаная мука, соль, сухие белые грибы, шак, Шакэвэй пирогьяс 
Комментариев нет »
Писанки — расписные пасхальные яйца с помощью воска
Апрель 13th, 2023 admin Слово «писанка» (pisanka) происходит от глагола «писать». Один из самых древних способов росписи яиц — с помощью воска. Старинный способ росписи яиц с помощью воска не так уж и сложен. Для его освоения требуется специальный инструмент — писачок. Вчера дочка поделилась новыми знаниями росписи, полученными Смотреть рецепт…
Опубликовано в рубрике Без категории Метки: вода, воск, вятская кухня, красители, краски, Пасха, писанки с помощью воска, писачок, роспись воском, роспись яиц воском, русская кухня, Светлая Пасха, старинный способ окрашивания яиц, яйца Комментариев нет »
Курица с рисом с чесноком и аджикой
Ноябрь 23rd, 2022 admin Кто любит сытное, уютное, согревающее блюдо — этот рецепт смело берите в копилку. Готовится блюдо тоже достаточно быстро и без особых хлопот. Ингредиенты: куриные бедрышки – 6-8 шт., длиннозерный рис – 2 стак., сливочное масло – 100 гр., репчатый лук – 1 шт., чеснок –5-6 Смотреть рецепт…
Опубликовано в рубрике Вторые блюда Метки: аджика, вода, кс рисом с чесноком и аджикой, куриные бедра, курица, куркума, рис, сливочное масло, чеснок Комментариев нет »
Ржано-пшеничный алябуш
Апрель 12th, 2022 admin Алябушем или балябушем называли на Вятке небольшой каравай, рецептом которого и делюсь с вами. Люблю я хлеб, все виды выпечки, именно несладкой… Именно потому, что крестьянский труд и сам процесс изготовления хлеба — от первого помола муки на мельнице или с помощью ручной мельничи и Смотреть рецепт…
Опубликовано в рубрике Выпечка, Вятская кухня Метки: балябуш, вода, Вятка хлебу матка, вятская кухня, вятский хлеб, дрожжи, кулинарные традиции земли Вятской, небольшой каравай, пшеничная мука, ржаная мука, ржано-пшеничный алябуш, сахар, соль Комментариев нет »
Морковница
Апрель 4th, 2022 admin Морковница — вятское кушанье из моркови На Вятке самым популярным блюдом из моркови была морковница — томленая морковь. Раньше блюдо готовили в чугуне и ставили томиться на ночь в печь. В постном варианте ее томили на воде и масле, в непостном — на молоке. Ингредиенты: Смотреть рецепт…
Опубликовано в рубрике Вторые блюда Метки: вода, вятская кухня, вятское блюдо, кулинарные традиции земли Вятской, льняное масло, морковница, морковь, печь, растительное масло, томить, томлена морковь Комментариев нет »
Закусочные ржаные пирожки с куриным фаршем
Февраль 17th, 2022 admin Пирожки хороши для семейного застолья и любого праздника! Оценят и дети, и взрослые, а главное смотрятся на тарелке аккуратно. Ингредиенты: ржаная мука — 110 гр., пшеничная мука — 110 гр., растительное масло — 70 гр., соль — 1/2 ч. л., вода комнатной температуры —125 мл., Смотреть рецепт…
Опубликовано в рубрике Выпечка Метки: вода, Вятка хлебу матка, вятская кухня, закусочные пирожки, куриный фарш, пшеничная мука, репчатый лук, ржаная мука, ржаные пирожки с куриным фаршем, соль Комментариев нет »
Загибени из ржаной муки с капустой и яйцом
Январь 24th, 2022 admin Ностальгический рецепт детства. Зима, потрескивающие в печи дрова, бабушка в платке и благодатный аромат выпекаемых ржаных пирожков на всю избу. А ты сидишь за чашкой травяного чая и ждешь, ну когда же бабушка вынет первые пирожки, и ура — обжигаясь, пробуешь вкуснейшие пирожки с нежной, Смотреть рецепт…
Опубликовано в рубрике Выпечка Метки: вода, Вятка хлебу матка, вятская кухня, капуса, лук, молоко, пироги, пирожки из ржаной муки с капустой и яйцом, пшеничная мука, растительное масло, рецепт родом из детства, ржаная мука, соль, яйца Комментариев нет »
