CqQRcNeHAv

Блюда с меткой ‘вятская кухня’

Блины с курицей, зеленью и сыром

Сытные, ароматные блины, идеальны хоть на ужин, хоть на обед! Ингредиенты: молоко – 1,5 стак., мука – 200 гр., яйцо – 3 шт., сахар – 1 ст.л., соль – 1 ч.л., сливочное масло – 50 гр., куриное филе — 300 гр., сыр твердых сортов — Смотреть рецепт…

Чай из медуницы с ромашкой

  26 апреля отмечается память мученицы Фомаиды Египетской, отдавшей жизнь за веру в 476 году. На Фомаиду наши предки отправлялись в лес собирать медуницу, которую использовали при заваривании чаев и приготовлении салатов. Удивительно, но в народе верили, что этот душистый цветок пчелы облетают за семь Смотреть рецепт…

Яйца, крашенные луковой шелухой с листьями растений

Традиционный рецепт окрашивания яиц на Вятке. Благодарю за рецепт и воспоминания детства Александра Тепина из г.Вятские Поляны. Ингредиенты: яйца, луковая шелуха, листики сныти или другой травы. Промытые яйца заворачиваем в капрон, предварительно прикладывая к яйцу листик сныти или другой травы. Варим яйца в луковой шелухе Смотреть рецепт…

Пасха «Царская»

Выкладываем рецепт пасхи, передающийся из поколения в поколение в семье Плеховых. Рецепт рассчитан на 1 порцию. Ингредиенты: творог — 500 гр., сливочное масло — 70 гр., сметана — 100 гр., сахар — 1/2стак., ванилин — 1 пачка, изюм — 100 гр., цукаты — 100 гр., Смотреть рецепт…

Трехэтажные картофельные лепешки

Старинное вятское блюдо от семьи Поляниных-Толмачевых из Пижанки. Ингредиенты: для пресного теста: мука – 0,5 кг., вода –200 гр., соль – 1 ч.л., растительное масло – 100 гр.; начинка: картофель – 10 шт., молоко – 100 гр., соль, яйцо – 1 шт., топленое масло. Из Смотреть рецепт…

Теплый овощной салат

Новый постный рецепт в копилку! Ингредиенты: картофель среднего размера — 6-8 шт., редис — 200 гр., зеленый лук, растительное масло — 3 ст.л., соль, молотый черный перец, сушеная петрушка. Очищенный картофель отвариваем до готовности в слегка подсоленной воде. Немного остужаем и нарезаем дольками или кружочками. Смотреть рецепт…

Вятские луковники

20 февраля по народному календарю — день Луки. В православном календаре на этот день отмечается память Луки Елладского. На Вятке в день Луки было принято печь пироги с луком — луковники. Семья, как правило, съедала только часть их, а остальное раздавали нищим — «на счастье». Смотреть рецепт…

rss
Яндекс.Метрика