Новый постный рецепт в копилку!

Ингредиенты: картофель среднего размера — 6-8 шт., редис — 200 гр., зеленый лук, растительное масло — 3 ст.л., соль, молотый черный перец, сушеная петрушка.

Очищенный картофель отвариваем до готовности в слегка подсоленной воде. Немного остужаем и нарезаем дольками или кружочками.
Нарезаем редис на кружочки и добавляем к теплому картофелю.
Готовим заправку: в масло добавляем ½ ч.л. соли, щепотку перца и сушеной петрушки. Чтобы специи раскрылись масло можно немного подгореть.
Перед подачей поливаем заправкой салат и украшаем мелко нашинкованным зеленым луком! Легкого всем поста!