Лето. Клубника. Сразу приходит мысль испечь вкусные кексы с сочной клубникой. Спасибо маме за дары огорода)

Ингредиенты (на 10 шт.): пшеничная мука — 200 гр., сметана — 200 гр., яйцо — 3 шт., сливочное масло — 100 гр., разрыхлитель — 1 ч.л., сахар — 150 гр., клубника — 100 гр.

Сливочное масло комнатной температуры и сахар немного взбиваем.
Добавляем яйца, затем сметану хорошо взбиваем до однородности.
Добавляем разрыхлитель и просеянную пшеничную муку, взбиваем миксером или блендером, а можно вручную венчиком. Тесто получается густым и пластичным.
Формочки смазываем маслом.
Клубнику разрезаем на кусочки и обваливаем в муке, чтобы не оседали при выпекании на дн формочек. Аккуратно добавляем в тесто и перемешиваем силиконовой лопаточкой.
Выкладываем тесто в формочки на 3/4 по высоте.
Ставим кексы в разогретую до 180 °С духовку. Выпекаем примерно 15-20 минут.
Готовые кексы вынимаем из формочек и полностью остужаем.
При желании кексы украшаем взбитыми сливками и ягодами клубники. Вкуснейший десерт к чаю готов. Приятного аппетита!