Традиционное вятское блюдо с соленым вкусом. Подавали такой салат, как правило, с отварным картофелем.

Ингредиенты: соленые огурцы – 1-2 шт., соленые грузди — 200 гр., зеленый лук., растительное масло – 3 ст.л., зелень.

Нарезаем кубиками грузди. Добавляем нарезанные кубиками солёные огурцы и мелко нашинкованный зеленый лук. Если нет зеленого лука, берем головку репчатого лука.
Поливаем салат растительным маслом и тщательно перемешиваем. Затем укладываем горкой в салатник, украшаем зеленью укропа или петрушки. Подавали такой салат, как правило, с отварным картофелем.