Предлагаю вам рецепт чебуреков на тесте с добавлением маргарина. Тесто получается нежным, а чебуреки сочными и хрустящими.

Ингредиенты: мука – 3 стак., горячая вода – 1 стак., маргарин — 125 гр., растительное масло, соль – 1/2 ч.л., фарш – 500 гр., сметана – 2 ст.л., лук репчатый – 1 шт., черный молотый перец.

В горячую воду добавляем соль и растопленный маргарин. Соли можно взять и больше — на ваш вкус. Затем добавляем просеянную муку и замешиваем эластичное тесто. Готовое тесто накрываем салфеткой и даем «отдохнуть» 15 минут.
Добавляем в фарш мелко порезанную луковицу и хорошо перемешиваем.
Чтобы фарш получился нежным, добавляем к нему сметану, солим, перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.
Готовое тесто тонко раскатываем в пласт, толщиной 2 мм и вырезаем острым ножом при помощи блюдца круги.
На середину каждого круга кладем столовую ложку фарша, соединяем края и хорошо защипываем. Затем при помощи вилки делаем кайму, прижимая вилку к тесту.
Чебуреки жарим на сковороде в большом количестве растительного масла, на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.
Подаем на стол наши румяные чебуреки. Приятного аппетита!