Квашеная капуста – 1 кг., манная крупа – 150-180 гр., яйца – 3-4 шт., сода – 1 ч.л., репчатый лук – 2-3 шт., сахар – 2 ст. л. Квашеную капусту промываем в дуршлаге. Яйца взбалтываем вместе с манной крупой до состояния кашицы. Даем время крупе Смотреть рецепт…
Блюда с меткой ‘вятская’
Котлеты из квашеной капусты
Октябрь 22nd, 2014 
admin 
Опубликовано в рубрике Вторые блюда 
Метки: второе, вятская, капуста, котлеты, лук 
Комментариев нет »
Куриные желудки в сметане
Октябрь 22nd, 2014 admin Как известно, вятская кухня славится тем, что в не представлено много блюд из так называемой требухи (печени, желудка, легких и проч). Предлагаю вашему вниманию простое и вкусное блюдо из куриных желудков. Минимум ингредиентов — максимум удовольствия. Куриные желудки в сметане Ингредиенты: 600 гр. куриных желудков Смотреть рецепт…
Опубликовано в рубрике Вторые блюда Метки: второе, вятская, мясо, пошаговый, сметана Комментариев нет »
Яблоки, запеченные с творогом
Октябрь 22nd, 2014 admin Яблоки – 8 шт., творог – 200 гр., яйца – 1 шт., сахар – 6 ст.л., сахарная пудра (или корица) – 1 ч.л. Яблоки промываем и вырезаем сердцевину. Творог перемешиваем с яйцом и сахаром и наполняем этой смесью яблоки. Затем укладываем яблоки на сковороду или Смотреть рецепт…
Помидоры и огурцы фаршированные
Октябрь 22nd, 2014 admin Помидоры – 8 шт., зелень по вкусу; для фарша: картофель – 2 шт., соленые грибы – 20-40 гр., репчатый лук – 1 шт., яйцо –1 шт., сметана (или майонез) – 4 ст.л.; огурцы – 4 шт., соль, зелень по вкусу; для фарша: яйца – 4 Смотреть рецепт…
Пахта
Октябрь 22nd, 2014 admin Молоко, творог (по вкусу). Это была самая дешевая и в то же время питательная пища на Вятке, без которой, как писали в «Вятских ведомостях» от 1889 года (№ 75), «вотяк не садится за стол и в поле не едет…». Молоко ставим в теплое место. Скисшее Смотреть рецепт…
Щи из квашеной капусты
Октябрь 21st, 2014 admin Мясо (свинина, говядина или баранина) – 200-300 гр., крупа – 2-3 ст.л., капуста квашеная – 500 гр., луковицы – 2 шт., морковь – 1 шт., сметана, зелень, соль, специи по вкусу. Тщательно промытую свинину, говядину или баранину нарезаем на куски, кладём в кастрюлю, заливаем холодной Смотреть рецепт…
Студень «Деревенский»
Октябрь 21st, 2014 admin Ингредиенты (на 1 порцию): бараньи субпродукты – 100 гр., вода – 250 гр., репчатый лук – 1-2 шт., чеснок – 5-6 зубчиков, лавровый лист, перец, соль. Варим бараньи субпродукты, добавив в бульон репчатый лук и соль по вкусу. Сваренные субпродукты вынимаем из бульона, отделяем мясо Смотреть рецепт…
