12 сентября в народном календаре большой праздник — перенесение мощей благоверного князя Александра Невского , заступника земли русской. В народе прозвали праздник Сытником день Александра на Руси прозвали за то, что в его день было принято накрывать богатые столы, собирать гостей, устраивать пиры. Предлагаю рецепт Смотреть рецепт…
Блюда с меткой ‘вятская кухня’
Свекольные мешочки с мясом и грибами
Сентябрь 12th, 2017 
admin 
Опубликовано в рубрике Выпечка 
Метки: вятская кухня, грибы, лук, свекла, сытник, фарш 
Комментариев нет »
Ржаной каравай
Август 29th, 2017 admin В народном календаре на этот день выпадает Третий Спас — Ореховый, Хлебный. К этому времени в лесах созревали орехи, начинался их сбор. На Ореховый Спас выпекают хлеб, пироги из нового урожая: «Третий Спас хлеба припас». Муку для хлеба используем ржаную обдирную из любого магазина. Получается Смотреть рецепт…
Карп, запеченный на томатно-луковой подушке
Август 10th, 2017 admin Предлагаю вашему вниманию рецепт нежного и ароматного карпа с овощами. Ингредиенты: карп — 1 шт., лук — 3 шт., помидоры — 3-4 шт., соль, черный молотый перец, соль, растительное масло. Карпа (у меня был весом 1,5 кг.) очищаем, удаляем внутренности. Тщательно обсушиваем. Натираем рыбу снаружи Смотреть рецепт…
Овощное рагу
Июль 28th, 2017 admin Легкое летнее блюдо! Ингредиенты: картофель — 3-4 шт., морковь — 1 шт., кабачок — 3 шт., капуста — 100 гр., репчатый лук — 1 шт., куриный бульон — 250 мл., душистый перец горошком, соль, растительное масло, зелень — пучок. Наливаем в сковороду масло, пассеруем на Смотреть рецепт…
Опубликовано в рубрике Вторые блюда Метки: вятская кухня, картофель, лук, морковь Комментариев нет »
Варенье клубничное «Пятиминутка»
Июль 25th, 2017 admin Варенье хорошо тем, что благодаря способу приготовления ягодки в нем сохраняются цельными. 2017 год выдался не таким щедрым на ягоды, как предыдущий. Потому я сварила варенье-пятиминутку из того, что осталось после поедания свежей клубники. Ягоды были не очень крупные, потому способ пятиминутного варения был самым Смотреть рецепт…
Губница «Говорушечная»
Июнь 16th, 2017 admin Предлагаю вам ароматный грибной суп из весенних луговых грибов — говорушек. В Пижанском районе эти грибы называют ивашонками. Ингредиенты: говорушки луговые – 0,5 кг., сливочное масло – 100 гр., картофель – 5 шт., репчатый лук – 1 шт., соль. Очищенные грибы разрезаем, шинкуем репчатый лук. Смотреть рецепт…
Опубликовано в рубрике Супы Метки: вятская кухня, говорушки, губница, ивашонки, картофель Комментариев нет »
Селянка
Май 3rd, 2017 admin Кстати, на Вятке омлет называли по-разному: в южных районах — ишенкой, в центре и на севере — селянкой. Вкусный завтрак для всей семьи. Я приготовила две небольшие порции омлета в керамических креманках в духовке. Ингредиенты (на 2 порции): яйца — 2 шт., молоко — 100 Смотреть рецепт…
Опубликовано в рубрике Вторые блюда, Вятская кухня Метки: вятская кухня, вятское блюдо, ишенка, молоко, селянка, яйца Комментариев нет »
