Предлагаю незатейливый салат из свеклы на скорую руку. Свеклу купила маринованную, вкус салата от этого стал более пикантный.

Ингредиенты: свекла — 300 гр., сыр твердых сортов — 80-100 гр., чеснок — 6 зубчиков, майонез — 100 гр., орехи — 30 гр.

Натираем свеклу на крупной терке, сыр — следом, через пресс пропускаем чеснок и все перемешиваем.
Для хрусткости я добавила дробленый соленый арахис, можно взять другие орехи: грецкие или кедровые.
Обычно этот салат не солят, т. к. сыр и орехи соленые. Затем добавляем майонез и все снова перемешиваем. Можно заправить салат и растительным маслом, кто не любит майонез.
Приятного аппетита!