Яркое летнее блюдо для любителей домашнего печенья и мороженого.

Ингредиенты: мука — 225 гр., какао-порошок — 1 ст.л.,яйца — 1 шт.,сливочное масло — 100 гр.,сахар — 100 гр., разрыхлитель — 2 ст.л., соль — щепотка, мороженое — 0,5 кг.

В чаше соединяем сахар, щепотку соли, яйцо, хорошенько все взбиваем. Затем добавляем масло комнатной температуры, постепенно добавляем просеянную муку, разрыхлитель и месим тесто. Тесто получается эластичным. Затем на минут 10-20 отправляем его в холодильник.
Пока же включаем духовку на 180 ºС, застилаем противень пергаментной бумагой. Достаем наше тесто и раскатываем в корж толщиной примерно 0,7-1 см. С помощью формочек получаем печенье. Выкладываем печенье на противень, на расстоянии 2-3 см друг от друга. ставим в духовку и выпекаем 10-12 минут, пока печенье не приобретет золотистый цвет.Формируем из остывшего печенья сэндвич с мороженым. Подаем с ягодами. Приятного аппетита!