Предлагаю сезонный весенний рецепт вятского супа. Свежо, легко и вкусно! Ингредиенты: свежая молодая крапива — пучок, щавеля — пучок, картофель – 3-4 шт., лук зеленый, соль, морковь – 1 шт., лук репчатый – 2-3 шт., яйцо — 1 -2 шт., молоко — 100 гр. Ставим Смотреть рецепт…
‘Супы’
Пустые щи
Май 4th, 2016 
admin 
Опубликовано в рубрике Супы 
Метки: вятская кухня, крапива, кулинарные традиции земли Вятской, пустые щи, щавель, яйцо 
Комментариев нет »
Грибной суп с лапшой
Апрель 6th, 2016 admin Вкусный постный суп от кировчанки Анны Стариковой не оставит никого равнодушным! Ингредиенты: лапша — 300 гр., грибы — 500 гр., репчатый лук — 1 шт., морковь — 1 шт, соль — по вкусу, растительное масло. Обжариваем в сковороде грибы (белые, подберезовики, что есть одним словом) Смотреть рецепт…
Суп с требухой
Октябрь 27th, 2015 admin Ингредиенты: желудки куриные очищенные — 500 гр., лук репчатый — 1 шт., морковь — 1 шт., зелень, соль — по вкусу, лавровый лист, масло растительное. Ставим вариться желудки примерно на час-полтора, пока они не станут мягкими. Остужаем, нарезаем на кусочки. Оставшийся бульон процеживаем, заливаем воду и ставим Смотреть рецепт…
Крапивница
Октябрь 8th, 2015 admin Делимся блюдом вятской кухни, одной из особенностей которой является использование «подножных» трав: крапивы, пестов, щавеля. Предлагаем вашему внимаю легкий, полезный и здоровый суп! Рецептом поделилась кировчанка Нина Минина-Россинская, она советует: для супов лучше всего подходит майская крапива, т.е. молодые побеги 10-15 см с нежными листочками. Смотреть рецепт…
Суп «Затируха»
Октябрь 6th, 2015 admin Его ещё называют деревенским или крестьянским, по сути он похож на куриный суп с лапшой. Но лапша-затирка для него готовится очень интересным и простым способом. Суп очень сытный и вкусный. Рецептом поделилась кировчанка Нина Минина-Россинская. Ингредиенты: куриное мясо — 0,8-1 кг., вода — 2,5 л., Смотреть рецепт…
Суп грибной с мясными фрикадельками
Октябрь 5th, 2015 admin Предлагаю еще один вариант вятской губницы. Рецептом поделился кировчанин Александр Слободин. Вот что он написал: «Это один из моих любимых супов, которые варила прабабушка. Фарш может быть куриный, говяжий, свиной или смешанный. Выбирайте на свой вкус, добавьте в суп либо картофель, либо фасоль, которые дадут Смотреть рецепт…
Уха по-вятски
Сентябрь 22nd, 2015 admin Ингредиенты: любая речная рыба (у меня был голавль) — 2-3 шт., яйцо — 2-3 шт., картофель — 3-4 шт., репчатый лук — 1 шт., черный перец, соль — по вкусу, лавровый лист — 1 шт, зеленый лук. Бабушка любила покормить нас, своих внуков, простым рыбным Смотреть рецепт…
