Очень сытный и сочный салат в копилку ваших рецептов. Ингредиенты: копченая куриная грудка – 200 гр., помидоры среднего размера – 6 шт., пекинская капуста — полкачана, зелень – пучок, сухарики пшеничные, соль, сырный соус. Шинкуем пекинскую капусту, чуть присаливаем ее и разминаем руками. Куриную грудку Смотреть рецепт…
Фаршированный желудок
На Анисью-желудочницу 12 января, как правило, вятские хозяйки готовили блюда из требухи (печени, почек, желудка). Представляем вам прекрасный рецепт от фермера Александра Кочкина — фаршированный свиной желудок, которым с ним по-семейному поделилась теща Ирина Григорьевна Обухова из села Порез Унинского района. Обычно желудок фаршировали салом, Смотреть рецепт…
Пельмени из ржаной муки с рубленой свининой
Блюдо родом из детства. Моя бабушка Нина всегда была отличной хозяйкой, пекла вкуснейшие пироги и блины, готовила ароматные наваристые супы. В доме всегда пахло поднимающейся опарой и выпечкой из ржаной муки. Даже тесто для пельменей бабушка делала из ржаной обдирной муки. Делимся семейным рецептом пельменей Смотреть рецепт…
Шакэвэй пельняньяс
С радостью знакомим вас, друзья и подписчики, еще с одним коми-пермяцким блюдом: шакэвэй пельняньяс — пельменями с грибной начинкой. «Шак» на коми-пермяцком языке означает «гриб», что интересно а у наших соседей — коми-пермяков в Пермском крае гриб называют «тшак». От всей души за рецепт благодарим Смотреть рецепт…
Картовница
Больно уж картовница у тебя хороша! Знакомим еще с одним вятским незамысловатым блюдом из молодого картофеля. Картовницей на Вятке называли томленую в печи картошку или кушанье из вареного толченого картофеля, разбавленного водой или молоком. Ингредиенты: картофель — 1,5 кг, вода — 150 — 200 мл., Смотреть рецепт…
Тепня с ягодами
Тепня — традиционное вятское кушанье из толокна, густо замешанного на молоке или квасе. Летом в блюдо добавляли ягоды. Встречаются и другие названия этого блюда: дежень, луда. Знакомьтесь с еще одним традиционным вятским рецептом) Ингредиенты: толокно — 500 гр, квас — 2,5 л. ягоды — 300 Смотреть рецепт…
Рагу из свинины с баклажанами, помидорами и перцем
Август 10th, 2021 
admin Блюдо из даров огорода, насыщенное ароматами лета. Ингредиенты: свинина — 500 гр., баклажан — 0,5 кг., болгарский перец — 5 шт., помидоры — 5 шт., репчатый лук — 3 шт., чеснок — ½ головки, вода, растительно масло, укроп, кинза — пучок, черный молотый перец, соль. Смотреть рецепт…
Варенье сливовое с грецкими орехами
Август 4th, 2021 admin Пальчики оближешь! Ингредиенты: слива — 1 кг., сахар — 1 кг., вода — 1 стак., грецкие орехи — 100 гр. Сливу промываем, удаляем косточки. В медном тазу делаем из воды и сахара сироп. Кладем ягоды в кипящий сироп, варим 15 минут, периодически снимая пену. За 5 Смотреть рецепт…
Варенье из малины «Минутка»
Август 4th, 2021 admin Из 2 кг малины получилось 6 баночек объемом по 0,5 л. За рецепт признательны кировчанке Надежде Чернышевой. Ингредиенты: малина — 2 кг., сахар — 1,5 кг. Малину засыпаем сахаром, даем постоять несколько часов. Когда ягоды дадут сок, ставим малину на медленный огонь и доводим до Смотреть рецепт…
Компот из красной смородины
Август 4th, 2021 admin Вкусный, полный витаминов компот. За рецепт благодарим кировчанку Надежду Чернышеву. Ингредиенты: смородина — 1 кг., сахар — 05, кг., вода — 4 литра. Готовим ягоды: смородину промываем водой, чистим от мусора, веточки можно убрать или оставить (по желанию). Готовим сироп. Кипятим воду, засыпаем сахарный песок, Смотреть рецепт…
Абрикосовое варенье с цедрой лимона
Июль 22nd, 2021 admin Летнее, нежное варенье янтарного цвета к вашему столу! Ингредиенты: абрикосы — 1 кг., сахар — 1 кг., лимон — 1 шт. Абрикосы тщательно промываем, вынимаем из них косточки. Абрикосы разрезаем на четвертинки и засыпаем их сахаром в соотношении 1:1, оставляя на 6-8 часов. Натираем перед Смотреть рецепт…
Пирог «Клубничная фантазия»
Июль 9th, 2021 admin Сегодня день Давида Солунского , Земляничника или Ягодника, как его прозвали в народе. В этот день наши предки отправлялись в лес по ягоды. Как вы догадались, на столе в этот день всегда были ягоды. Предлагаем вкусный, ягодный постный пирог от Надежды Чернышевой. Ингредиенты: чай — Смотреть рецепт…
