Кстати, именно на Вятке начали делать блины на минеральной воде. Благодаря минеральной воде блины получаются нежными и пышными! Ингредиенты: молоко – 0,25 л., минеральная вода – 0,25 л., мука – 180 гр., яйцо – 2 шт., сахар – 1,5 ст.л., соль – 1/3 ч.л., сливочное Смотреть рецепт…
Фаршированный желудок
На Анисью-желудочницу 12 января, как правило, вятские хозяйки готовили блюда из требухи (печени, почек, желудка). Представляем вам прекрасный рецепт от фермера Александра Кочкина — фаршированный свиной желудок, которым с ним по-семейному поделилась теща Ирина Григорьевна Обухова из села Порез Унинского района. Обычно желудок фаршировали салом, Смотреть рецепт…
Пельмени из ржаной муки с рубленой свининой
Блюдо родом из детства. Моя бабушка Нина всегда была отличной хозяйкой, пекла вкуснейшие пироги и блины, готовила ароматные наваристые супы. В доме всегда пахло поднимающейся опарой и выпечкой из ржаной муки. Даже тесто для пельменей бабушка делала из ржаной обдирной муки. Делимся семейным рецептом пельменей Смотреть рецепт…
Шакэвэй пельняньяс
С радостью знакомим вас, друзья и подписчики, еще с одним коми-пермяцким блюдом: шакэвэй пельняньяс — пельменями с грибной начинкой. «Шак» на коми-пермяцком языке означает «гриб», что интересно а у наших соседей — коми-пермяков в Пермском крае гриб называют «тшак». От всей души за рецепт благодарим Смотреть рецепт…
Картовница
Больно уж картовница у тебя хороша! Знакомим еще с одним вятским незамысловатым блюдом из молодого картофеля. Картовницей на Вятке называли томленую в печи картошку или кушанье из вареного толченого картофеля, разбавленного водой или молоком. Ингредиенты: картофель — 1,5 кг, вода — 150 — 200 мл., Смотреть рецепт…
Тепня с ягодами
Тепня — традиционное вятское кушанье из толокна, густо замешанного на молоке или квасе. Летом в блюдо добавляли ягоды. Встречаются и другие названия этого блюда: дежень, луда. Знакомьтесь с еще одним традиционным вятским рецептом) Ингредиенты: толокно — 500 гр, квас — 2,5 л. ягоды — 300 Смотреть рецепт…
Блины с луковым припеком
Март 4th, 2019 
admin Традиционные для Вятки блины с припеком. В качестве припека — зелёный лук. Ингредиенты: молоко – 0,5 л., мука – 200 гр., яйцо – 2 шт., сахар – 1,5 ст.л., соль – ½ ч.л., растопленное сливочное масло – 50 гр., зелёный лук. Разбиваем яйца, добавляем соль, Смотреть рецепт…
Овсяные оладья с семенами льна
Февраль 27th, 2019 admin Полезное блюдо от хозяюшки Анны Стариковой. Ингредиенты: яйца – 2 шт., овсяные хлопья – 2 ст.л., молоко – 6 ст.л., семена льна – 1 ст.л., соль – 1/3 ч.л., растительное масло. Яйца размешиваем с теплым молоком и солью, добавляем овсяные хлопья и семена льна, перемешиваем, Смотреть рецепт…
Банановые кексы с орехами и морковным соком
Февраль 13th, 2019 admin Вкусные кексы с необычным вкусом! Ингредиенты: бананы — 2 шт., яйцо — 1 шт., масло сливочное — 100 гр., мука — 150 гр., разрыхлитель — 1 ч.л., сахар — 70-100 гр., соль — ¼ ч.л., морковь – 1 шт., орехи – 50 гр. Духовку разогреваем Смотреть рецепт…
Бутерброд с яйцом, ветчиной и помидорами.
Февраль 8th, 2019 admin Отличнейший, сытный завтрак! Ингредиенты (на 4 порции): ветчина – 4 кусочка, белый хлеб для тостов – 4 ломтя, помидоры – 1 шт., яйца – 4 штуки, растительное масло, соль, зелень. У тостов кулинарным кругом или чашкой вырезаем посередине мякиш. Обжариваем с двух сторон до золотистого Смотреть рецепт…
Бисквитный торт с кремом из сгущенки
Февраль 6th, 2019 admin Праздник для сластён! Ингредиенты (для бисквита диаметром 20 см.): яйца — 4 шт., мука — 100 гр., сахар — 150 гр., ванильный сахар — 1 ч.л.; для крема: сгущенное молоко — 480 гр., сливочное масло — 200 гр., ванилин — 1 гр., шоколад – для Смотреть рецепт…
Слойки с ветчиной, сыром и зеленью
Январь 31st, 2019 admin Быстрый рецепт. Отличный вариант для перекуса! Ингредиенты: тесто слоёное дрожжевое — 500 гр., ветчина — 100 гр., яйцо — 1 шт., сыр твердых сортов — 100 гр., укроп или петрушка – пучок. Тесто заранее размораживаем при комнатной температуре. Раскатываем тесто, чтобы получился ровный квадрат. Ножом Смотреть рецепт…
