Парёнка — вкусное лакомство из корнеплодов (моркови, свёклы, репы), которые сначала нарезали крупными кусочками и отваривали в печи, а затем там же сушили на противнях, делая кусочки поменьше. Парёнка служила лакомством для детей, а также её добавляли для приготовления кваса и пива. Делали с запасом и хранили в мешочках на печке.
Ингредиенты: морковь -1 кг, вода — 400мл.
Очищенную морковь укладываем в пароварку на 40 минут.
Затем нарезаем пареную морковь (свеклу) кружочками или тонкими полосками и укладываем на противень ставим на 20 минут в духовку, разогретую до 200 С. Натуральные сладости готовы!