Супер-рецепт с огоньком от вятской хозяюшки Ирины Толмачевой
Ингредиенты: сладкий перец — 500 гр, острый перец — 500 гр, чеснок — 100 гр, сахар — 1 кг, соль — 50 гр, кукурузный крахмал — 50 гр, вода — 200 мл, яблочный уксус — 400 мл.
Перцы и чеснок перекручиваем в мясорубке. К овощам добавляем сахар, соль и варим 10 минут с момента закипания.
В воде разводим крахмал и добавляем смесь к перцам, затем вливаем яблочный уксус и варим соус еще 10 минут.
Готовый соус разливаем в стерилизованные банки. Готово! Отличный соус к мясу! А вообще кто любит острое, его можно есть ложками — до такой степени он получается вкусный!