Очень вкусная и сытная закуска к вашему столу. Отличный микс нежнейшей печени по домашнему рецепту и острых разносолов!
Ингредиенты: куриная печень очищенная — 500 гр., морковь — 3 шт., репчатый лук — 4 шт., маринованные огурцы — 2 шт., острый перец — 1 шт. , сливочное масло — 50 гр., растительное масло., тарталетки — 20 шт.
Нарезаем репчатый лук кубиками и натираем морковь на крупной терке. Пассеруем овощи на сковороде с добавляем растительного масла и соли.
Затем через 10 минут добавляем к овощам очищенную печень, снова солим и тушим все до готовности печени. Остужаем печень с овощами, а затем пропускаем в блендере.
Выкладываем паштет в тарталетки. Украшаем тонко нарезанными кружочком маринованными огурцами и острым перцем.
Приятного аппетита! Нежная, но в то же время пикантная закуска не оставит равнодушными никого.