Получились ароматные, просто волшебные кексы с цитрусовой нотой!
Ингредиенты: лимон — 1 шт, пшеничная мука — 200 гр, сметана — 100 гр, яйцо — 3 шт, сливочное масло — 150 гр, сахар — 4 ст.л, разрыхлитель — 1 пакетик, куркума — 1/4 ч.л, соль.
Натираем цедру лимона, затем разрезаем лимон, выжимаем сок, убираем косточки и достаем мякоть, мелк-мелко ее нарезаем, добавляем куркуму для более насыщенного цвета.
К лимону добавляем растопленное сливочное масло и сахар немного взбиваем.
Затем добавляем яйца и сметану (они должны быть комнатной температуры), щепотку соли, все хорошо взбиваем до однородности.
Добавляем просеянную пшеничную муку, разрыхлитель, взбиваем миксером или блендером, а можно вручную венчиком.
Выкладываем тесто в формочки на 3/4 по высоте.
Ставим кексы в разогретую до 180 °С духовку. Выпекаем примерно 20-25 минут.
Вкуснейший десерт к чаю готов. Приятного аппетита!