Вкуснейшая, нежнейшая и сочная рыба к вашему столу.
Ингредиенты: скумбрия — 2 кг., соль — 4 ст.л., сахар — 2 ст.л., гвоздика — 2 шт., кориандр — 5 шт., черный молотый перец горошком — 10 шт., растительное масло.
Готовим простой маринад для рыбы.
Растирается в ступке гвоздику и черный молотый перец и зерна кориандра.
Смешиваем специи с солью и сахаром и натираем очищенную рыбу и оставляем на 20-30 минут.
Перед приготовлением на гриле смазываем скумбрию маслом и выкладываем на решетку. Готовим до готовности,до появления румяной корочки.
Приятного аппетита! Подаем рыбку с ломтиками лимона и свежими овощами.