Вкусное и сытное блюдо к майским праздникам.
Ингредиенты: свиная шея — 1 гр, картофель — 8 шт, репчатый — 5 шт, гр,приправа для шашлыка — 1 ч.л., черный молотый перец— 1 ч.л, кориандр — 1 ч.л, аджика — 1 ч.л, соль — 2 ч.л.
Мясо режем на куски. Лук натираем на терке. Очищенный картофель нарезаем на четвертинки.
Делаем пряный маринад для мяса. Смешиваем приправу для шашлыка, черный молотый перец, аджику, соль, кориандр, измельченный лук и маринуем.
Маринуем мясо в луковом маринаде в течение 2 часов. Затем мясо нанизываем на выдержанные в воде деревянные шпажки
В форму для запекания выкладываем картофель и наливаем на 1-2 см воды. Выкладываем шпажки на картофель и запекаем шашлык 50-60 минут при 200 °С, периодически переворачивая, при этом сок от мяса будет пропитывать картофель. Приятного аппетита!