Предлагаю вашему вниманию вкусное, простое и сытное блюдо, которое накормит и осчастливит всю вашу семью.
Ингредиенты: рис — 300 гр., морковь — 1 шт., лук репчатый — 1 шт., чеснок — 3 зубчика, куркума — 1 ч.л., кукуруза — 1 банка, голени куриные — упаковка, сольй, черный молотый перец — по вкусу, растительное масло.
Чистим морковь, лук и чеснок. Морковь натираем на крупной терке, чеснок и лук мелко режем. Все вместе обжариваем на сковороде на растительном масле. Затем к овощам я добавила куркуму. Потом я обжарила с овощами и рис до золотистого цвета, таким образом при запекании в духовке он получается рассыпчатым.
Форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем рис с овощами, а также отцеженную от жидкости кукурузу. В принципе выбор овощей — за вами, это может быть зеленый горошек, фасоль. Все хорошенько солим перчим и перемешиваем.
Залить все кипятком или горячим бульоном, перемешиваем, выкладываем в шахматном порядке ножки, заранее посоленные и поперченные. У меня в упаковке было 8 шт. Накрываем форму фольгой и выпекаем в разогретой до 200 ºС духовке 40 минут. Периодически проверяем блюдо на готовность.
А чтобы ножки подрумянились, за минут 15 до конца готовки уберите фольгу и запекайте блюдо. Приятного аппетита!