На Вятке очень полюбилась картошка после того, как овощ вообще завезли в страну. Мы, наверное, по использованию картошки в блюдах на втором почетном месте после Белоруссии)))
Предлагаем вкусное и сытное блюдо для семейной трапезы. Приятно, что готовила его дочка.
Ингредиенты: картофель среднего размера — 6 шт, бекон — 250 гр, сыр — 180 гр, растительное масло — 4 ст. л, специи по вкусу, соль, чёрный молотый перец.
Картофель тщательно промываем и тщательно протираем бумажным полотенцем.
Формируем из картошки «гармошку», делая острым ножом продольные надрезы на каждом клубне картофеля, не доходя до низа 4-5 мм.
Смешиваем специи ( унас были сушеный базилик), черный молотый перец, соль и растительное масло. Картофель перекладываем в форму для запекания (предварительно застеленную пергаментной бумагой).
При помощи кисточки тщательно промазываем маринадом, наши картофельные «гармошки».
Бекон нарезаем небольшими слайсами, если вы купили куском, у нас он уже был нарезан.
Начиняем картофель беконом, вставляя его в каждый надрез.
Накрываем форму фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 50–60 минут.
По истечении времени достаем форму с картофелем, снимаем фольгу и посыпаем картофель натёртым сыром и отправляем обратно в духовку ещё на 10 минут.
Готовые картошки-гармошки перекладываем на блюдо и подаем к столу, пока блюдо горячее. Приятного аппетита!