Хочется поделиться рецептом чудесного хвороста, который так похож на осенний букет. Вкусный и красивый десерт — все, что нужно для душевных посиделок за чашкой ароматного чая . Замечательным рецептом поделилась Анастасия Ахмадеева из Фаленок.
Вообще здорово, когда вы делитесь любимыми домашними рецептами, это главное. Идет обмен опытом и знаниями, где мы разговариваем с вами, друзья, уважаемые подписчики на языке вкуса. Вятская кухня объединяет!
Ингредиенты: мука — 700 гр., яйца — 4 шт., яичные желтки — 2 шт., сахар — 1 ст.л., соль — щепотка., растительное масло — 2 ст.л., сахарная пудра (для посыпки) — 3 ст.л.
В глубокой миске смешиваем все ингредиенты, постепенно добавляя муку. Замешиваем тесто до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам, примерно 15 минут. Готовое тесто кладем в пакет и даем «отдохнуть» 10-15 минут.
Отрезаем половину от готового теста, оставшийся кусок накрываем полотенцем, чтобы он не засох. Раскатываем тесто в тонкий пласт толщиной в 1-2 миллиметра. Чем тоньше тесто, тем вкуснее и хрустящее получается хворост.
Нарезаем тесто на полосы по 3 см шириной. На палочку от суши или ручку деревянной ложки накручиваем полоску теста и опускаем в масло. Одной рукой вращаем, второй рукой придерживаем тесто лопаткой, иначе розочка разойдется.
Когда хворост поджарится до красивого золотистого цвета, вынимаем и выкладываем в тарелку с бумажными салфетками, чтобы впитались излишки масла.
При желании можно добавить краситель, тогда хворост получится разного цвета.
Готовый хворост остужаем, перед подачей посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!