Очень вкусное блюдо из куриных ножек в кефирном маринаде
Ингредиенты: куриные голени — 1 кг, кефир 3,2% — ½ л, приправа для курицы — 2 ч. л, черный молотый перец, соль.
Делаем сухую смесь для голеней: берем соль (примерно столовую ложку без горки), черный молотый перец и приправу для курицы. Втираем в куриные голени. Заливаем голени кефиром, чтобы он полностью ее покрывал мясо. Оставляем мариноваться на 2 часа в холодном месте. Жарим голени на мангале до румяной корочки при среднем жаре. Советуем не нанизывать курицу на шампуры, лучше использовать решетку или поверхность-гриль.
Приятного аппетита!