Хочется уютных вкусных пирожков глубокой осенью. Это как раз тот самый рецепт!
Ингредиенты: яблоки — 500 гр, клюква — 150 гр, сахар — 100 гр, молоко — 100 мл., растительное масло — 100 мл., соль — 0,5 ч. л., мука — 1,5 -2 стак., яйцо — 1 шт.
Смешиваем в миске теплое молоко, растительное масло и соль.
Затем постепенно добавляем муку и замешиваем тесто. Долго месить не нужно — тесто получается эластичным и мягким.
Накрываем готовое тесто полотенцем и оставляем отдыхать на 25-30 минут.
В это время готовим начинку.
Яблоки очищаем от кожуры и семян, нарезаем мелкими кубиками. В миске смешиваем нарезанные яблоки с клюквой и добавляем сахар. Если хочется более сладкую начинку, увеличиваем количество сахара. Добавляем 1,3 стакана воды и чуть увариваем начинку, пока она не станет густой, затем ее остужаем.
Каждый шарик теста раскатываем в круглую лепешку, в центр кладем начинки. Защипываем края пирожка, чтобы начинка не вытекала во время выпечки.
Выкладываем готовые пироги на противень. Противень застилаем пергаментной бумагой.
Перед выпеканием взбиваем яйцо и смазываем им наши пирожки, чтоб они стали румяными. Ставим пироги в разогретую до 180 °С духовку и выпекаем в течение 20-25 минут. Приятного аппетита!