Делимся рецептом маринованных опят. Вкуснюще!!!
Ингредиенты: опята, вода — 1 л, соль — 1 ст. л, сахар — 1 ст. л, уксус — 70% — 1 ч.л, черный перец горошком — 5 шт, душистый перец горошком — 3 шт, лавровый лист — 3 шт, гвоздика — 3 шт.
Очищенные опята промываем под проточной водой.
Отвариваем опята, доводим до кипения и варим 5-7 минут.
Затем сливаем воду через дуршлаг и промываем отваренные опята холодной водой. В зависимости от того, сколько у вас получилось вареных грибов, приготовьте маринад. На 3 кг опят нужно примерно 4 л воды и соответственно специй.
Готовим маринад. В воде (1 л) смешиваем все специи, соль и сахар, доводим до кипения, в конце добавляем уксус.
Перекладываем отваренные опята в кипящий маринад и варим их около 10 минут.
Горячие грибы в маринаде раскладываем по чистым стерилизованным банкам и закрываем крышками.
Маринованные опята — это прекрасная закуска и дополнение к любому гарниру. Приятного аппетита!