Интересный рецепт домашних огурцов на зиму прислала вятская хозяйка Марина Ивлева из Орлова.
Ингредиенты (на 3 банки по 0,7): огурцы — 1-1,2 кг, листья хрена — 3 шт., листья черешни — 9 шт, листья малины — 3 шт, ботва моркови — 3 шт, зонтики укропа — 3 шт, чеснок — 9 зубчиков; маринад: вода — 1 л, соль — 45 гр, сахар — 90 гр, уксус 9 % — 100 мл.
В стерилизованные банки складываем по листу хрена, листья черешни, малины, ботву моркови, укроп, зубчики чеснока.
Затем кладем в банку промытые огурцы, заливаем банки кипятком и даем остыть.
Потом сливаем воду с банок в кастрюлю, добавляем на 1 литр воды 45 граммов соли, 90 грамм сахара, доводим до кипения и потом добавляем 100 мл уксуса 9 %.
Заливаем кипящим маринадом банки, закатываем крышками, переворачиваем вверх дном, укрываем одеялом. Все готово!