Душевный рецепт для семейного чаепития.
Ингредиенты: дрожжи сухие — 10 гр., теплое молоко — 200 мл., сливочное масло — 100 гр., сахар — 130 гр., мука — 400 гр.; для начинки: ванильный сахар — 2 ч.л., молотая корица — 1 ст.л. сливочное масло — 2 ст.л.
Готовим тесто: добавляем к теплому молоку растопленное (но не горячее) сливочное масло и 2 ст.л. сахара. Размешиваем.
Дрожжи смешиваем с просеянной мукой и добавляем частями в молоко. Замешиваем не слишком крутое тесто.
Оставляем тесто в теплом месте «отдохнуть» примерно на час.
Отдохнувшее тесто делим на одинаковые кусочки, скатываем из него колобки.
Каждый колобок раскатываем в лепешку, смазываем тесто сливочным маслом, посыпаем сахаром и корицей.
Сворачиваем рулетом и концы соединяем. Переворачиваем рулет на бок и в широкой стороне, в той, где нет концов, делаем неглубокий надрез. Затем разворачиваем тесто и расправляем. Из теста получается красивые сердце с сахаром.
Выкладываем плюшки на противень, застеленный пергаментной бумагой, даем булочкам расстояться минут 10. Ставим наши плюшки-сердечки в разогретую до 200°C духовку и выпекаем 25-30 минут.
Готовые булочки подаем к чаю! Приятного аппетита!