С Международным днем торта, друзья! Предлагаю вашему вниманию торт без выпечки. Отличное решение для тех, кто любит быстрые в приготовлении блюда и у кого по каким либо причинам отсутствует (или сломалась) духовка, а сладкого так хочется…
Ингредиенты: мука — 700 гр, сгущённое молоко — 1 банка, яйцо — 3 шт., разрыхлитель — 1 ч. л.,
молоко — 750 мл., масло сливочное — 200 гр., сахар — 300 гр., ванильный сахар — 12 гр., орехи — 0,5 стакана.
В глубокую миску выливаем сгущёное молоко, добавляем яйцо, просеянную муку и разрыхлитель. Месим эластичное тесто, не липнущее к рукам.
Разделяем тесто на 8 равных частей. Каждую часть теста раскатываем скалкой в круг, диаметр примерно 22-25 см.
Выпекаем коржи для торта на сухой сковороде с двух сторон до золотистой корочки. Коржи жарятся быстро. Готовые коржи остужаем, подравниваем края. Обрезки потом пойдут на обсыпку торта.
Готовим заварной крем. В кастрюлю вливаем молоко, добавляем 2 яйца, сахар, ванильный сахар и 5 ст.л. муки. Всё перемешиваем венчиком и ставим на огонь. Доводим крем до кипения при постоянном помешивании. Варим до загустения, примерно 5 минут, затем снимаем с огня.
В горячий крем добавляем размягчённое масло и хорошо перемешиваем или взбиваем миксером на низкой скорости.
На плоскую тарелку или подставку под торт выкладываем корж, хорошо смазать его тёплым кремом и накрываем следующим коржом. Таким образом собираем весь торт.
Обрезки от коржей измельчаем и смешиваем с измельчёнными орехами (подойдут любые — арахис, фундук, грецкие орехи).
Торт хорошо смазываем со всех сторон кремом, а затем посыпаем ореховой крошкой. Ставим торт в холодильник на ночь (или если не времени, то на пару-тройку часов).
Приятного аппетита!