Второй день Масленицы был настоящим праздником для молодых людей. Вторник этой зимней недели называется «Заигрыш». Этот день знаменовал начало потех и всякого рода веселых забав. Люди ходили друг другу в гости и угощали блинами. Именно в этот день можно попытать свое счастье и попробовать создать свою семью. На Заигрыш обычно устраивали смотрины невест. И если все складывалось удачно, родители жениха и невесты договаривались о браке, а свадьбу назначали, как правило, на пасхальные праздники: Красную горку.
Во второй день Масленицы известную русскую поговорку, пожалуй, смело можно перефразировать: «Без блинов не заигрывай!». А рецептом блинов на молоке поделилась Татьяна Зыкова.

Ингредиенты: молоко – 1 л., мука – 300 гр., яйцо – 2 шт., сахар – 1 десерт. л., соль – 0,5 ч.л., растительное масло – 1 ст.л.
Разбиваем яйца, добавляем соль, сахар, масло и перемешиваем. Затем добавляем просеянную муку.
В получившуюся массу затем вливаем теплое молоко и снова все перемешиваем, чтобы не было комочков. Можно использовать для этого блендер. Даем тесту отдохнуть минут 15-20. Затем блинчики можно выпекать до румяного цвета.
Приятного аппетита!