Кому окошки? А постной? С наступлением тепла всегда хочется чего-то простого и свежего. Блюдо отлично разнообразит постное меню.

Ингредиенты: редис — 3-5 штук, картофель — 2-3 шт., огурцы — 2 шт., хрен, соль, квас, зеленый лук, пучок петрушки и укропа.

Картофель отвариваем, очищаем и нарезаем кубиками.
Огурцы также нарезаем кубиками.
Редис нарезаем полукольцами.
Зелень мелко шинкуем.
Все ингредиенты перемешиваем, солим и заливаем охлажденным квасом.
Перед подачей добавляем ложку хрена.
Приятного аппетита и легкого поста!