В народе на Вятке говорили: «Петровки сыр привезли!»
С праздником, православные. Делимся рецептом домашнего сыра от вятской хозяюшки Светланы Паньковой.

Ингредиенты: молоко — 1 л., сметана — 200 гр., яйца — 3 шт., соль — 1 ст.л.

Молоком кипятим, добавляя соль.
Сметану смешиваем с яйцами.
Сметанно-яичную смесь аккуратно вливаем в молоко, перемешиваем, кипятим еще 3-4 минуты и выключаем огонь.
Затем готовую смесь выливаем на сито и ставим под гнет.
Домашний сыр готов!