Предлагаю вам ароматный грибной суп из весенних луговых грибов — говорушек. В Пижанском районе эти грибы называют ивашонками.

Ингредиенты: говорушки луговые – 0,5 кг., сливочное масло – 100 гр., картофель – 5 шт., репчатый лук – 1 шт., соль.

Очищенные грибы разрезаем, шинкуем репчатый лук. Тушим на сливочном масле на сковороде 30 минут.
Как только вода в кастрюле закипит, закладываем тушеные с луком грибы.
Добавляем нарезанный на кубики картофель, солим и варим суп до готовности картофеля.
Ароматный грибной суп подаем со сметаной и зеленым луком.
Приятного аппетита!