Традиционное вятское блюдо из квашеной капусты и огурцов для поддержания сил в пост. 

Ингредиенты: квашеная капуста – 200 гр., соленые огурцы – 1-2 шт., репчатый лук – 1 шт., растительное масло – 3 ст.л., зелень, ягоды клюквы или брусники.

В квашеную капусту добавляем нарезанные кружочками солёные огурцы, нарезанный кольцами лук, поливаем растительным маслом и тщательно перемешиваем. Затем укладываем горкой в салатник, украшаем ломтиками огурцов, зеленью укропа или петрушки, можно добавить ягоды клюквы или брусники.