В копилку вкусных, постных салатов! За рецепт благодарю Надежду Чернышеву.

Ингредиенты: кальмары — 2-3 шт., помидоры — 2 шт., зеленый лук, петрушка, соль, черный молотый перец, оливковое масло.

Кальмары кладем на несколько минут в холодную воду, затем чистим. Отвариваем кальмары в подсоленной воде 4 минуты, затем остужаем, режем полукольцами.
Помидоры нарезаем небольшими дольками. Соединяем, добавляем соль, перец.
Украшаем зелёным луком и петрушкой. Заправляем оливковым маслом или постным майонезом. Ангела за трапезой!