Поистине царский ужин для семьи! Замечательный, простой вятский рецепт от Екатерины Савельевой. Ингредиенты: стерлядь — 1 шт., лимон — 1 шт., растительное масло, соль. Промываем рыбу, просушиваем, промокнув салфеткой. Подготовленную стерлядь поливаем соком лимона и оставляем на 15 минут. Затем рыбу солим, можно добавить специи Смотреть рецепт…
Блюда с меткой ‘вятская кухня’
Запеченная стерлядь
Январь 18th, 2022 
admin 
Опубликовано в рубрике Вторые блюда 
Метки: Вятка, вятская кухня, вятская стерлядь, запекание, запеченная стерлядь, раба на Вятке, соль, стерлядь, царская рыба, царский ужин 
Комментариев нет »
Жареный линь
Ноябрь 30th, 2021 admin Рыба в пост не воспрещается. Потому предлагаем вкусный рецепт жареной речной рыбы. Ингредиенты: линь – 1 шт., черный молотый перец, специи для рыбы (пожеланию), соль, масло растительное, мука. Очищенную рыбу разрезаем вдоль хребта, затем приправляем солью и перцем, по желанию — специями для рыбы. Обваливаем Смотреть рецепт…
Опубликовано в рубрике Вторые блюда Метки: вятская кухня, линь, масло, перец, пост, Рождественский пост, рыба, соль Комментариев нет »
Домашнее жаркое
Ноябрь 10th, 2021 admin Что согреет в стужу? Правильный горячий горшочек, в котором с теплотой и любовью правильно томилось жаркое! Ингредиенты на 6 порций: свинина — 500 гр., морковь — 2-3 шт., репчатый лук — 2-3 шт., картофель — 4-5 шт., соль, перец черный — по вкусу, лавровый лист Смотреть рецепт…
Опубликовано в рубрике Вторые блюда Метки: вятская кухня, домашнее жаркое, зелень, картофель, морковь, петрушка, репчатый лук, свинина, согревающее блюдо, соль, укроп, черный перец Комментариев нет »
Покровские пироги с горохом
Октябрь 14th, 2021 admin 14 октября празднуется один из самых почитаемых праздников — Покров Пресвятой Богородицы. Как говорили в народе: «До Покрова — осень, после Покрова — зима». В деревнях обычно начинали играть первые свадьбы. В канун праздника наши бабушки пекли вкусные пироги: капустные, рыбные. В этот день хозяйки Смотреть рецепт…
Опубликовано в рубрике Выпечка Метки: благополучие, вятская кухня, вятские традиции, горох, дрожжи, молоко, мука, Покров, Покровские пироги с горохом, репчатый лук, сахар, соль, яйцо Комментариев нет »
Загибень из картофеля с белыми грибами
Сентябрь 30th, 2021 admin На Руси 30 сентября девушки и женщины молились Вере, Надежде, Любови и Софии, а также Богородице — главной бабьей заступнице. В народе праздник называли Бабьи именины. В это время прославляют качества, присущие женщинам: веру, любовь, надежду, мудрость. По традиции в этот день женщины устраивали вскладчину Смотреть рецепт…
Опубликовано в рубрике Выпечка Метки: белые грибы, выпечка, вятская кухня, загибени, картофель, картошка, пироги Комментариев нет »
Губница из белых грибов
Сентябрь 19th, 2021 admin Грибовницу на Вятке называют губницей. Такое название суп получил потому, что в Вятском регионе, как и вообще на Русском Севере, грибы называли «губами». Благодарим за лесной, осенний привет и вкусный рецепт Надежду Чернышеву. Ингредиенты: белые грибы – 3 шт., картофель – 2 шт., морковь – Смотреть рецепт…
Опубликовано в рубрике Супы Метки: белые грибы, вятская кухня, грибовница из белых грибов, губница из белых грибов, картофель, морковь, репчатый лук, сливочное масло, супы Комментариев нет »
Салат из щавеля и зеленого лука с яйцом
Июнь 22nd, 2021 admin Салат с ностальгией. Родом из детства. Салат с ароматом трав на рассвете, вкусом густой домашней сметаны, сладковатого лук и кислого щавеля, сорванного на осырке. Вятский летний салат к вашему столу! Ингредиенты: большой пучок щавеля, большой пучок зеленого лук, соль, сметана – 2 ст. л., яйцо Смотреть рецепт…
Опубликовано в рубрике Салаты Метки: вятская кухня, вятский летний салат, зеленый лук, салат из щавеля и зеленого лука с яйцом, сметана, соль, щавель, яйца Комментариев нет »
