CqQRcNeHAv

Блюда с меткой ‘соль’

Соленые грузди

Назвался груздем — полезай в кузов! Предлагаю вашему вниманию старинный вятский рецепт засолки груздей холодным способом от Полины Стрельниковой. Так делали наши бабушки и прабабушки. Ингредиенты (на 1 кг грибов): грузди — 1 кг., соль — 20 гр., листья смородины. Грузди 5 дней вымачиваем в Смотреть рецепт…

Томленая рыба по-вятски

Незатейливый вкусный рецепт рыбы в горшочке от Сергея Шелепова. Когда не знаешь, куда деть мелкую рыбу — этот рецепт настоящая находка. Кстати, впервые это блюдо попробовала опять же в деревне Дворяне. Ингредиенты (на 1 горшочек объемом 0,5 л.): мелкая рыба (ерши, пескари. сорожки) — 300 Смотреть рецепт…

Пирожки «Дворянские» с капустой

9 августа в народном календаре — Пантелеймон Целитель, Пантелеймон Кочанный. В этот день отмечается память святого Пантелеимона, почитаемого в лике великомученика. Наши предки святому Пантелеймону молились об излечении от болезней. В народе прозвали его Кочанным в связи с тем, что в это время начинают завиваться Смотреть рецепт…

Ржаной каравай

2 августа в народном календаре — Ильин день. Ильин день на считался одним из важнейших праздников года в народе. В этот день чествовали пророка Илию. «На Илью до обеда лето, а после обеда осень» — говорили наши предки. К Ильину дню на Вятке было принято Смотреть рецепт…

Стерлядь на гриле

Рыбные блюда — в большом почете в вятской кухне. Особенно королева вятского стола — матушка-стерлядь. Ещё в царские времена, именно вятскую стерлядь готовили на государевой кухне, а Вятская губерния была поставщиком двора Его Императорского Величества по стерляди. Предлагаю простой рецепт приготовления рыбы от Светланы Метелевой. Смотреть рецепт…

Мини-рулеты из курицы с беконом

Вкусный рецепт для семейного обеда или ужина. Ингредиенты: филе курицы – 300гр., сметана(или майонез) – 3 ст.л.; чеснок – 6 зубчиков, бекон – 10 полосок (по количеству кусочков филе), соль, специи. В сметану выдавливаем или натираем чеснок, добавляем специи (у меня черный перец, карри, паприка), Смотреть рецепт…

Салат с капустой, яйцом и гранатом

Полезный, свежий и нежный салат с кисло-сладкими нотами. Ингредиенты: белокочанная капуста или пекинская, зелень петрушки – по желанию, соль, оливковое масло – 2 ст. л., гранат, яйцо – 1 шт., лимон – ½ шт. Варим яйцо вкрутую. Капусту тонко шинкуем, по желанию добавляем порубленную зелень. Смотреть рецепт…

rss
Яндекс.Метрика