20 февраля по народному календарю — день Луки. В православном календаре на этот день отмечается память Луки Елладского. На Вятке в день Луки было принято печь пироги с луком — луковники. Семья, как правило, съедала только часть их, а остальное раздавали нищим — «на счастье». Смотреть рецепт…
Блюда с меткой ‘репчатый лук’
Вятские луковники
Февраль 19th, 2020 
admin 
Опубликовано в рубрике Выпечка 
Метки: вятская кухня, день Луки, кулинарные традиции земли Вятской, лук, луковники, молоко, мука, пироги-луковники, репчатый лук 
Комментариев нет »
Слойки с мясом
Февраль 3rd, 2020 admin Отличный вариант для сытного перекуса! Ингредиенты: тесто слоёное дрожжевое — 500 гр., говяжий фарш — 400 гр., репчатый лук — 1 шт., растительное масло, соль, черный молотый перец, яйцо — 1 шт. Тесто заранее размораживаем при комнатной температуре. Раскатываем тесто, чтобы получился ровный квадрат. Ножом Смотреть рецепт…
Опубликовано в рубрике Выпечка Метки: мясо, репчатый лук, слоеное тесто, сытный перекус, фарш Комментариев нет »
Суп-пюре из брокколи со сливками «Постновогодний»
Январь 8th, 2020 admin Отличный суп для разгруза после новогодних праздников. Ингредиенты: брокколи — 700 гр., репчатый лук — 1 шт., сливки 20% — 200 мл., зелень, соль, растительное масло. Отвариваем брокколи в подсоленной воде 10 минут. Воды берем примерно поллитра. Очищенный лук шинкуем и обжариваем на сковороде. Затем Смотреть рецепт…
Опубликовано в рубрике Супы Метки: брокколи, гренки, репчатый лук, сливки, суп-пюре Комментариев нет »
Картофельник
Декабрь 11th, 2019 admin На Вятке почти у каждого хлебобулочного изделия — свое неповторимое название. Например, небольшой пирог называли ласково алябушем или балябушем, а который пекли в дорогу — подорожником. Предлагаю постный рецепт картофельника — пирога с картофельной начинкой. Ингредиенты: вода теплая – 0,5 л., дрожжи – 11 гр., Смотреть рецепт…
Опубликовано в рубрике Выпечка Метки: алябуш, балябуш, вятская кухня, картофель, картофельник, репчатый лук, соль Комментариев нет »
Перловая каша с овощами
Декабрь 3rd, 2019 admin Отличное постное блюдо. Рецептом поделилась участница презентации в Гриновке. Ингредиенты: перловая крупа — 1 стак., репчатый лук — 1 шт., морковь — 1 шт., чеснок — 1зубчик, растительное масло — 2 ст. л., соль, зелень — по желанию. Перловую крупу заранее замачиваем в холодной воде Смотреть рецепт…
Опубликовано в рубрике Без категории, Вторые блюда Метки: вятская кухня, морковь, овощи, перловая каша, репчатый лук, щи да каша пища наша Комментариев нет »
Картофельные шарики с фаршем
Ноябрь 4th, 2019 admin Сытное блюдо для любителей картофеля и мяса. Ингредиенты: картофель — 800 гр., сливочное масло — 50 гр., яйцо — 1 шт., черный молотый перец, мука — 40 гр., фарш — 200 гр., репчатый лук — 1 шт., растительное масло. Картофель отвариваем до полуготовности. Не давая Смотреть рецепт…
Лечо из кабачков
Сентябрь 24th, 2019 admin Когда осень богата на урожай кабачков, можно приготовить вкусную вариацию популярного салата. Ингредиенты: кабачки — 2 кг., перец болгарский ― 1 кг., помидоры ― 1 кг., сахар ― 1/2 стак., острый перец ― ¼ стручка, репчатый лук ― 0,5 кг., растительное масло ― 1/2 стак., Смотреть рецепт…
Опубликовано в рубрике Закуски Метки: кабачки, лечо из кабачков, перец болгарский, помидоры, репчатый лук Комментариев нет »
