На Вятке всегда с почтением относились к хлебу. Хлеб никогда не выбрасывался. А зачерствелый хлеб шел на приготовление многих блюд, в том числе такого блюда, как жареники. Жареники — это обжаренные на сковороде ломти хлеба, которые предварительно обмакивали в яично-молочную смесь. Я помню, как на Смотреть рецепт…
Блюда с меткой ‘растительное масло’
Жареники
Ноябрь 18th, 2022 
admin 
Опубликовано в рубрике Вторые блюда 
Метки: Вятка хлебу матка, вятская кухня, жареники, ломти хлеба в яично-молочной смеси, молоко, растительное масло, соль, уважительное отношение к хлебу, хлеб, яйца 
Комментариев нет »
Творожные оладьи на кефире
Июнь 7th, 2022 admin Нежнейшие оладушки для вкусных завтраков. Это тот случай, когда оставшиеся полпачки творога приходятся очень кстати. Ингредиенты: творог — 100 гр.,яйцo — 1 шт., кeфир — 200 мл., мука — 1,5 стак, дрожжи — 1 ч.л., сахар —3 ст.л., сoль, пoдсoлнeчнoе масло. Секрет удачных оладьев в Смотреть рецепт…
Опубликовано в рубрике Выпечка Метки: дрожжи, кефир, мука, оладушки, оладьи, растительное масло, русская кухня, сахар, творог, творожные оладьи Комментариев нет »
Морковница
Апрель 4th, 2022 admin Морковница — вятское кушанье из моркови На Вятке самым популярным блюдом из моркови была морковница — томленая морковь. Раньше блюдо готовили в чугуне и ставили томиться на ночь в печь. В постном варианте ее томили на воде и масле, в непостном — на молоке. Ингредиенты: Смотреть рецепт…
Опубликовано в рубрике Вторые блюда Метки: вода, вятская кухня, вятское блюдо, кулинарные традиции земли Вятской, льняное масло, морковница, морковь, печь, растительное масло, томить, томлена морковь Комментариев нет »
Жаворонки
Март 22nd, 2022 admin Печь в Великий пост «жаворонков» — красивая народная традиция, связанная с днем — воинов-христиан из города Севастии (территория современной Турции), которые приняли мученическую смерть за веру во Христа. Этот праздник в Русской Православной Церкви отмечается 22 марта. А как славно описан этот день в книге Смотреть рецепт…
Опубликовано в рубрике Выпечка, Вятская кухня Метки: 22 марта, вятская кухня, вятские традиции, день памяти сорока Севастийских мучеников, дрожжи, жаворонки, мука, растительное масло, русские традиции, сахар, соль Комментариев нет »
Загибени из ржаной муки с капустой и яйцом
Январь 24th, 2022 admin Ностальгический рецепт детства. Зима, потрескивающие в печи дрова, бабушка в платке и благодатный аромат выпекаемых ржаных пирожков на всю избу. А ты сидишь за чашкой травяного чая и ждешь, ну когда же бабушка вынет первые пирожки, и ура — обжигаясь, пробуешь вкуснейшие пирожки с нежной, Смотреть рецепт…
Опубликовано в рубрике Выпечка Метки: вода, Вятка хлебу матка, вятская кухня, капуса, лук, молоко, пироги, пирожки из ржаной муки с капустой и яйцом, пшеничная мука, растительное масло, рецепт родом из детства, ржаная мука, соль, яйца Комментариев нет »
Жёлтые пельмени с куркумой с комбинированным фаршем
Январь 11th, 2022 admin Яркие солнечные, аппетитные пельмени, сделанные с добавлением куркумы. Кстати, многие исследования подтверждают, что куркума полезна для укрепления иммунитета, работы мозга и состояния кожи. Тесто делала на минеральной воде, так оно выходит пышнее и нежнее. Фарш был комбинированный: из свинины, говядины и курицы. Ингредиенты: минеральная вода Смотреть рецепт…
Опубликовано в рубрике Вторые блюда Метки: вкусные пельмени, говядины, Жёлтые пельмени с куркумой с комбинированным фаршем, курицы, куркума, минеральная вода, мука, растительное масло, русская кухня, сахар, соль, фарш из свинины, яйцо Комментариев нет »
Постный суп-пюре из брокколи, шпината и моркови
Декабрь 14th, 2021 admin Вкусный, постный суп из овощей к вашему столу. Ингредиенты: брокколи — 700 гр., морковь — 1 шт., репчатый лук — 1 шт.,шпинат — 200 гр., зелень, соль, черный молотый перец, растительное масло. Отвариваем брокколи, шпинат и нарезанную на кружочки морковь в подсоленной воде 10 минут. Смотреть рецепт…
Опубликовано в рубрике Без категории Метки: брокколи, домашние, зелень, морковь, пост, постный суп, постный суп-пюре из брокколи, растительное масло, соль, специи, суп, суп-пюре, сухарики, сухарики чесночные, черный молотый перец, шпинат, шпината и моркови Комментариев нет »
